Без заголовка

Среда, 14 Января 2015 г. 17:23 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Путилова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тульский пряник

Тульский пряник

Автор: Оля. 10.01.2015

	Зимние праздники – самое время для пряников. Предлагаю вам один из самых знаменитых – тульский…
	Ингредиенты: Для теста: 1 стакан сахара 2 яйца 100 г сливочного масла 3 столовые ложки меда 1 чайная ложка с горкой корицы (я использую пряничную смесь) 1 чайная ложка соды ~ 3,5 стакана муки Для глазури: 4 столовые ложки сахарной пудры 1,5 столовые ложки воды Густое повидло или вареная сгущенка для начинки
В кастрюлю сложить мед, сахар, яйца, сливочное масло, соду, корицу:

Нагреть до однородности и снять с огня:

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, пластичное, слегка липковатое тесто. Поместить в холодильник на 1 час, при этом оно перестанет липнуть:

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм:

Нижний смазать густо повидлом или сгущенкой:

Накрыть вторым пластом, края плотно защипать. Поверхность наколоть вилкой:

Выпекать при 180 градусах около 20 минут:

Сахарную пудру смешать с водой до образования вязкой массы (можно слегка прогреть). Сразу нанести на поверхность горячего пряника:

Перед нарезкой пряник полностью остудить:
источник:http://harch.ru