Ароматный и вкусный лечо – это настоящее лакомство и источник витаминов в зимний сезон. Консервируем лечо на зиму - 2 рецепта на любой вкус.

Рецепт болгарского лечо

• 4 кг помидоров
• 3 кг болгарского перца
• 2 стакана сахара
• 1 кг репчатого лука
• 1 кг моркови
• 500 мл растительного масла
• 100 мл уксуса
• 3 ст. ложки соли

1. Помойте и очистите овощи. Помидоры необходимо измельчить в блендере, перелить в кастрюлю и варить, помешивая, в течение 1 часа.
2. Морковь и лук порезать и обжарить на растительном масле в течение 10 минут, а затем добавить к помидорам. Туда же добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и готовить еще 15 минут.
3. Разлить готовое лечо по стерильным банкам и закатать. Остудить и хранить болгарский лечо в прохладном темном месте.

Рецепт пряного лечо

• 2 кг болгарского перца
• 3 кг помидоров
• 4 большие моркови
• 10 шт гвоздики
• 300 г чеснока
• 2-3 шт острого перца в стручках
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 10 горошин черного перца

1. Помидоры залить кипятком на пару минут, очистить от кожицы. Измельчить томаты в блендере.
2. Морковь очистить и натереть на терку. Перец порезать соломкой.
3. Соединить все овощи вместе, поставить на огонь.
4. Добавить специи, соль и сахар. Варить на среднем огне 15 минут и разлить по стерильным банкам.
5. Закатать, остудить и хранить в прохладном месте.

Реклама

А пока вы готовите вкусности на зиму для всей семьи, займите деток просмотром хороших мультиков. Замечательные мультфильмы в хорошем качестве онлайн вы найдете на multpult.net. Здесь к каждому мультфильму есть описание, что поможет вам понять какой лучше для малыше, а также тут множество старых добрых советских мультов.