Помидоры с синими сливами - находка зимой

Пятница, 21 Августа 2015 г. 09:21 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры с синими сливами - находка зимой

2.
wxzaYafgEvU (453x556, 151Kb)

Давно пробовал такие помидоры. Взял даже рецептик. Но все время как - то было не этого!

А время сейчас именно то, когда помидоры и сливы ломятся на прилавках!

В помидорах, консервированных с синими сливами, получается весьма приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив.

Рассол настолько вкусный, малосоленый, что его можно пить вместо компота. Даже нарезанные кусочки моркови съедались с большим аппетитом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры не очень большие

Сливы синие (венгерка)

Маринад на 1 литр

Всего 0.5 ст. ложки соли

Сахара - 100 г.

Яблочный 6% уксус 1/4 стакана.

Укроп или петрушка - по желанию

В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор).

Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше.

Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут.

В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали.

Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - кетчуп
Часть 2 - Летний салат на зиму
...
Часть 9 - ЛЕЧО
Часть 10 - Помидоры в банках бочковым способом!
Часть 11 - Помидоры с синими сливами - находка зимой
Часть 12 - 39 рецептов! Заготавливаем зеленые помидоры
Часть 13 - Квашеные помидоры — лучшая закуска
...
Часть 34 - Зеленые помидоры в аджике.
Часть 35 - Делаем кетчуп
Часть 36 - Помидоры на зиму "Как свежие" без уПомидоры на зиму "Как свежие" без уксуса и специй - по вкусу они, как ксуса и специй - по вкусу они, как бархатные!