Цитата сообщения lorine Закуска из селёдки «клубничка».

Закуска из селёдки «клубничка».



Ингредиенты:

сельдь соленая — 1 шт.
свёкла — 1 шт.
лук синий — 1 шт.
зелень укропа
картофель 2-3 шт.
сок лимона
оливковое масло
зелень петрушки
кунжут

Приготовление:

Отвариваем картофель и свёклу. Остудить и очистить.
Натираем свёклу на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.
Для начинки смешать сельдь и лук, нарезанный мелкими кубиками с измельчённой зеленью укропа.



Из свекольно-картофельной массы делаем лепёшечку и в середину помещаем чайную ложку начинки, формируем клубничку.



Поливаем клубнички соусом из оливкового масла, смешанного с соком лимона, затем посыпаем кунжутом.



Делаем из петрушки «хвостики».



Приятного аппетита!
Источник