Запеченные блины со шпинатом
 

 Всем любителям  замечательного продукта- шпината предлагаю приготовить это блюдо, потому что это очень вкусно, очень нежно и очень просто!

Блины

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 200 мл
• Крахмал — 50 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 щепот.
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Начинка

• Шпинат — 400 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Творог — 250 г
• Сливки (30%) — 200 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Венчиком взбить яйца с молоком, добавить крахмал, муку, мещать до получения жидкого теста. Добавить соль, сахар. На подсолнечном масле пожарить тонкие блинчики. Можете приготовить блины по своему любимому рецепту. Приготовление блинов я не фотографировала, а на фото для иллючстрации изображены блины, приготовленные раньше по другому рецепту.

Шпинат высыпать на сковороду с ложкой воды и, помешивая, нагревать его до "увядшего" состояния.

Затем шпинатную массу порезать на кусочки и добавить к нему мелко порезанный чеснок.

Творог смешать с яйцом, шпинатом и чесноком, добавить по вкусу соль и черный перец.

Каждый блинчик смазать начинкой.

Скрутить блинчик рулетом, отрезать округлые края с боков. Блинчик разрезать на три части.

Блинчики расставить в форме для запекания, плотно прижав их друг к дружке.

Сливки смешать с сыром, натертым на мелкой терке, добавить мускатный орех.

Залить сливками блинчики. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Готовые блинчики выглядят очень нарядно и аппетитно!

Теперь осталось только подать блинчики к столу. Приятного аппетита!