Ингредиенты для коржей:

• Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 150 г
• Яйцо (С1) – 4 шт.
• Мука пшеничная (просеянная) – 160 г
• Сахар – 180 г
• Какао – 3 ч. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль - 1 щепотка

Для крема:

• Молоко – 500 мл
• Манная крупа – 3 ст. л.
• Масло сливочное – 300 г
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Сок 1 маленького лимона

Для глазури:

• Сметана – 3 ст. л
• Сахар – 3 ст. л.
• Какао – 3 ч. л.
• Сливочное масло – 10-20 г

Приготовление торта:

1. Размягченное масло комнатной температуры смешать с сахаром, щепоткой соли, по одному ввести все яйца, взбивать 5 минут. Просеять муку с разрыхлителем. Тесто разделить или пополам, или на 2/3 и 1/3. Таким образом у Вас получится или 4, или 3 коржа. В половину теста или во 2/3 теста добавить какао, остальное тесто оставить светлым. Размешать до однородности. Формы выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом, выпекать коржи при 180 градусах 20-25 минут до полной готовности. Дать коржам полностью остыть.
2. Нагреть молоко, добавить щепотку соли. В горячее молоко ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до загустения. Готовую манную кашу охладить. 
3. Выдавить сок из лимона. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Частями добавить уже полностью охлажденную манную кашу, постоянно взбивая. В конце добавить лимонный сок по вкусу. 
4. Для глазури смешать все ингредиенты и проварить до потемнения. Дать ей немного остыть. 
5. Если Вы делаете торт из 4 коржей, то разрежьте шоколадный и светлый корж пополам, а крем разделите на 3 части. Если из 3 коржей, то разрежьте большой шоколадный корж пополам, а крем разделите на 2 части. Далее собираем торт. Если из 4 коржей, то первым идет светлый корж, крем, шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный крем и глазурь. Если торт будет из 3 коржей: шоколадный корм, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж и глазурь.
6. Готовому торту дайте 2-3 часа постоять в холодильнике. Перед подачей достаньте заранее из холодильника, чтобы сливочное масло в креме немного подтаяло, тогда крем станет нежнейшим суфле.

Ингредиенты:

• Лаваш - 200 г
• Куриный фарш - 600 г
• Сыр - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 100 г
• Томатная паста - 100 г
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление пирога:

1. Из лавашей формируем один большой лист и выкладываем на него фарш.
2. Сворачиваем лаваш в тонкую колбаску.
3. Готовим соус: 3 яйца, сметану и томатную пасту смешиваем венчиком.
4. Из лавашной колбасы делаем косичку, заливаем её соусом.
5. Ставим куриный пирог в духовку на 20 минут.
6. Натираем сыр и посыпаем им пирог.
7. Ставим в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.

Всего в таком пироге с курицей будет примерно 160 грамм белка, 60 грамм жиров и 120 грамм углеводов.

 

 

 

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 
40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Рецепт — настоящая бомба! 
Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда 
называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо 
по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это
блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа 
Орлова. 

Ингредиенты: 
- картофель (6шт), 
- фарш свинина (400г), 
- грибы (100-150г), 
- лук (1шт), 
- сметана (1 стакан), 
- яйцо, 
- чеснок (2 дольки), 
- соль, перец. 

Приготовление: 
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук 
порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с 
фаршем и приправить солью и перцем. 

Для заправки: 
сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, 
добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. 

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, 
посолить, поперчить и сверху выложить лук. 

На лук выложить фарш с грибами. 
Фарш посыпать тертым сыром. 
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить. 
Залить запеканку заливкой. 

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин 
до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 12 шт.
• Сыр – 100 г
• Слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг
• Яйца (желтки) – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные ножки помыть и обсушить. Приправить солью и черным молотым перцем и оставить на 20 минут. По желанию вы можете использовать свои любимые специи – приправу для курицы, паприку и т.д. – все, что вы любите.
2. Сыр порезать небольшими прямоугольниками, отсоединить кожицу от филе и в кармашек вставить пластину сыра.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать скалкой до толщины 0.5 см. Тесто порезать полосками шириной 1 см и обмотать куриные голени тестом начиная с широкой стороны.
4. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее растительным маслом. Поместить голени на противень.
5. Яйца разбить и аккуратно отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, из белков можно приготовить омлет или использовать для приготовления другого блюда.
6. Для получения красивой золотистой корочки сверху на тесто нанести кисточкой слой перемешанных яичных желтков.
7. Отправить куриные голени в слоеном тесте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
8. Готовые ножки переложить на блюдо, украсить по желанию и подавать к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!