А давайте мои хорошие. приготовим вкусные и пышные кексики. Я люблю кексики, ведь они всегда так просто готовятся, получается много и вкусно. Рецепт всем в копилочку.

Ингредиенты:

• 3 средних яйца;
• 150 гр. сахара;
• 60 гр. лимонного сока;
• 70 гр. растит. масла;
• +/- 180 гр. муки;
• 50 гр. крахмала;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1/4 ч.л. соды;
• Цедра 1 лимона;
• Щепотка соли, ваниль.

Вкусные пышные кексики. Пошаговый рецепт

1. К яйцам добавьте щепотку сахара и взбивайте одну минуту.
2. Затем всыпьте сахар и натрите цедру одного лимона, ванилин и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте лимонный сок и растительное масло, перемешайте.
3. Смешайте сухие ингредиенты:муку, крахмал, разрыхлитель и соду.
4. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте миксером до однородности.
5. Формочки заполняйте на 2-3 объема.
6. Выпекайте при 180 градусах ориентировочно 20 минут.
7. Спустя указанное время кексы готовы, но можно сделать их еще вкуснее. Для этого вырежьте серединку конусом из кондитерского шприца или мешка и наполните любым вареньем по вкусу.
8. Сверху еще можно полить глазурью смешав лимонный сок сахарной пудрой.