Без заголовка

Пятница, 20 Марта 2015 г. 15:44 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жареный картофель с соусом Баже

Ингредиенты:

картофель	1 кг
лук зеленый	20 шт
сок лимонный	2 ст. л.
или гранатовый
вода кипяченая	1 стак.
горячая
ядра грецких орехов	1 стак.
уцхо-сунели	по вкусу
кориандр молотый	по вкусу
перец острый молотый	по вкусу
соль	по вкусу
масло растительное для жарки	6 ст. л.

Шаг 1

1 Пожарить картошку на масле привычным способом.
Шаг 2

2 Зеленый лук нарезать крупными кольцами.
Шаг 3

3 Когда картофель будет готов, засыпать лук, накрыть крышкой и снять с огня
Дать постоять 5 мин.
Шаг 4

4
Тем временем приготовить соус :

Прокрутить ядра грецких орехов через мясорубку.
Шаг 5

5 Измельчить чеснок с солью в кашицу в ступке.
Шаг 6

6 Перемешать орешки, чеснок, пряности, соль (если нужно),сок лимонный (в сезон – гранатовый), воду до жидкой кашицы. Густоту можно регулировать на свой вкус, но будет лучше оставить соус более жидким.
Шаг 7

7 Залить картофель соусом и подать.

Приятного аппетита !!! источник