КАВКАЗСКАЯ ЗАКУСКА "ОСТРАЯ ФАСОЛЬ"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ "ОСТРАЯ ФАСОЛЬ"

Описание:

Все, конечно же, в курсе, что настоящая кавказская кухня не обходится без острых соусов и приправ. Такие же острые зачастую и сами блюда, настолько, что не привыкшим к такому вкусу людям они могут показаться слишком уж жгучими. Поэтому можно начать знакомство с этой кухней с соусов и закусок, вот хотя бы кавказская закуска "Острая фасоль". Достаточно отварить достаточное количество фасоли, приготовить из неё пюре и добавить острый перец чили, чеснок и пряности.

Ингредиенты:

1. Фасоль (сухая) - 1 литровая банка;
2. Чеснок - 5 головок;
3. Перец чили - 3 штуки;
4. Кинза, укроп - по 2 пучка;
5. Масло растительное - 3/4 стакана;
6. Томатная паста - 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Для начала фасоль любого цвета отварим до готовности и дадим остыть.
2. Затем все ингредиенты пропустим через мясорубку, добавим масло и томатную пасту.
3. Посолим и хорошенько перемешаем.
4. Готовую фасоль храним в стеклянной банке, при подаче добавим сметану по вкусу.

Приятного аппетита !