Цитата сообщения Лилёша Выручалочка - кабачковая запеканка



Подарила мне бабушка в селе кабачок- переросток .
Который в детстве не решил ,какого цвета он будет.
Се ля ви у него такой.
Вот он полосатый, как наша жизнь.
А тут рецепт проскочил в рассылках. Сделала его на завтрак и на работу с собой взяла на перекус. Лёгкая, приятная пища!


400 грамм кабачков
100 грамм сметаны
2 свежих яйца
100 гр. твёрдого сыра
0,5 ч. л. соды (гашеной в сметане)
150 грамм муки
растительное масло
пучок зелени
соль

Главное, чтобы звезды сложились и в холодильнике всё было.
Потёрла на крупной тёрке, кабачок в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость . Для пущей силы надавливала толкушой для картошки Надо постараться выдавить из него все соки.
Смешиваем всё в тарелке я правда взяла 1 яйцо.

Чем конечно удобны запеканки .
Забросил в форму и через 20 мин достал результат.

Для тех кто любит задавать вопросы .t 230* C., 20 мин.
Живите легко и питайтесь так же.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник