-

  • (1798)
  • (611)
  • (595)
  • (513)
  • , (476)
  • (453)
  • (438)
  • (434)
  • (415)
  • (401)
  • (350)
  • (316)
  • (303)
  • (299)
  • (295)
  • (260)
  • (237)
  • (236)
  • (230)
  • (227)
  • (227)
  • (224)
  • (220)
  • (219)
  • 3 (203)
  • (167)
  • (158)
  • (124)
  • (103)
  • (102)
  • (97)
  • (92)
  • 8 (74)
  • (66)
  • (62)
  • (62)
  • (60)
  • (59)
  • (49)
  • (48)
  • (46)
  • (42)
  • (42)
  • (41)
  • (41)
  • (41)
  • (37)
  • (26)
  • . (25)
  • (20)
  • (20)
  • (19)
  • (16)
  • (15)
  • (14)
  • (9)
  • (9)
  • (9)
  • (6)
  • (4)
  • (4)
  • (3)
  • (3)
  • (2)
  • (0)

 -

: 59308 : 0
: 2982 : 0

 -

   _

 - e-mail

 

 -

( : 12) _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _-2
( : 1) _

 -

 LiveInternet.ru:
: 12.03.2013
: 10955
: 114
: 11812

:


, 04 2014 . 13:01 +
Ðåöåïòû èòàëüÿíñêîé ïàñòû

Ñåë¸äêà ïîä øóáîé è îëèâüå óæå íå êàæóòñÿ òàêèìè ñîáëàçíèòåëüíûìè, êàê 31-ãî äåêàáðÿ?
Òîãäà ïðåäëàãàåì  ïðèãîòîâèòü íåñêîëüêî âêóñíûõ èòàëüÿíñêèõ áëþä

Ñïàãåòòè «Êîððèäà» 

Èíãðåäèåíòû: 

  • ñïàãåòòè - 1/2 ïà÷êè
  • î÷èùåííûå òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó - 1 áàíêà
  • ìàéîíåç - 2 ñò.ë.
  • ïëàâëåíûé ñûð (ñ òðàâàìè) 2 ñò.ë.
  • çåëåíûé ëóê - 3-5 ñòðåëîê
  • ÷åñíîê - 2-3 çóá÷èêà.  


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Ïîêà âàðÿòñÿ ñïàãåòòè, òîìàòû ïîðåçàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè è âìåñòå ñ ñîêîì ïîñòàâèòü íà îãîíü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ìàéîíåç è ñûð, êèïÿòèòü 1 ìèíóòó, äîáàâèòü ïîðåçàíûé ëóê è ÷åñíîê è ñðàçó æå âûêëþ÷èòü è ñíÿòü ñ îãíÿ. Ñìåøàòü ñî ñâàðåííûìè ñïàãåòòè. Íà ñêîëüêî ïîðöèé: 6. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 10 ìèí. 
 

Ñïàãåòòè «Áîëîíüÿ» 

Èíãðåäèåíòû: 

  • ñïàãåòòè - 100ã 
  • ìàñëî ñëèâî÷íîå - 2 ñò.ë. 
  • ãîâÿäèíà (ôèëå) - 100ã 
  • ëóê ðåï÷àòûé - 1/2 ëóêîâèöû 
  • ïîìèäîðû ñâåæèå - 1-2 øò. 
  • áóëüîí - 1/5 ñòàêàíà
  • ñûð òåðòûé - 2 ñò.ë. 
  • çåëåíü, ïåðåö ÷åðíûé, ñîëü - ïî âêóñó  


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Ñïàãåòòè çàêëàäûâàþò â ãîðÿ÷óþ ïîäñîëåííóþ âîäó, â êîòîðóþ äîáàâëåíà ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ãîòîâûå ñïàãåòòè ñìåøèâàþò ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà. 

Ãîâÿæüå ôèëå íàðåçàþò ñîëîìêîé, ïðèïóñêàþò ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà, à çàòåì è ñ ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì. Ïðèáàâëÿþò ìåëêî íàðåçàííûå ïîìèäîðû, çåëåíü, ñîëÿò, ïîñûïàþò ÷åðíûì ïåðöåì, âëèâàþò îäíó ÷àøêó ìÿñíîãî ñîêà èëè áóëüîíà è âàðÿò íà ñëàáîì îãíå äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Çàòåì çåëåíü âûíèìàþò, à êóñêè ìÿñà âìåñòå ñ ñîóñîì âûêëàäûâàþò íà òàðåëêè è ãàðíèðóþò ñïàãåòòè. Îòäåëüíî ïîäàþò òåðòûé ñûð. 
 

Ñïàãåòòè ïî-ñèöèëèéñêè 

Èíãðåäèåíòû: 

  • ñïàãåòòè - 500ã 
  • ôèëå àí÷îóñà êîíñåðâèðîâàííîãî (èëè ñîëåíîé õàìñû) - 45-50ã 
  • äëÿ ñîóñà: 
  • ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (ëó÷øå îëèâêîâîå) - 2 ñò.ë. 
  • ÷åñíîê - 2 çóá÷èêà 
  • õëåá - 1 ëîìòèê
  • ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü - ïî âêóñó
  • çåëåíü ïåòðóøêè - ïî âêóñó  


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

 áîëüøóþ êàñòðþëþ íàëåéòå âîäó è ëîæêó ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ïîëîæèòå ñïàãåòòè è âàðèòå â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò. Çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã, îáäàéòåòåïëîé âîäîé è ñíîâà îòêèíüòå íà äóðøëàã.  

Äëÿ ñîóñà îáñóøèòå ôèëå àí÷îóñà è íàðóáèòå íà êóñî÷êè. Íàãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â êàñòðþëå è îáæàðüòå ÷åñíîê äî ìÿãêîñòè. Äîáàâüòå àí÷îóñû è ïîòóøèòå, ðàçìåøèâàÿ, â òå÷åíèå ïàðû ìèíóò. Ïîëîæèòå õëåáíûå êðîøêè, ïåðåö è ñíîâà íàãðåéòå. 

Ñïàãåòòè óëîæèòå íà ïîäîãðåòîå áëþäî, íàëåéòå íà íèõ ëîæêîé ñîóñ è ñëåãêà âñòðÿõíèòå. Ïîñûïüòå áîëüøèì êîëè÷åñòâîì èçìåëü÷åííîé ïåòðóøêè. 


: [1] []
 

:
: 

: ( )

:

  URL