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Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïîêà âàðÿòñÿ ñïàãåòòè, òîìàòû ïîðåçàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè è âìåñòå ñ ñîêîì ïîñòàâèòü íà îãîíü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ìàéîíåç è ñûð, êèïÿòèòü 1 ìèíóòó, äîáàâèòü ïîðåçàíûé ëóê è ÷åñíîê è ñðàçó æå âûêëþ÷èòü è ñíÿòü ñ îãíÿ. Ñìåøàòü ñî ñâàðåííûìè ñïàãåòòè. Íà ñêîëüêî ïîðöèé: 6. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 10 ìèí.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñïàãåòòè çàêëàäûâàþò â ãîðÿ÷óþ ïîäñîëåííóþ âîäó, â êîòîðóþ äîáàâëåíà ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ãîòîâûå ñïàãåòòè ñìåøèâàþò ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà.
Ãîâÿæüå ôèëå íàðåçàþò ñîëîìêîé, ïðèïóñêàþò ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà, à çàòåì è ñ ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì. Ïðèáàâëÿþò ìåëêî íàðåçàííûå ïîìèäîðû, çåëåíü, ñîëÿò, ïîñûïàþò ÷åðíûì ïåðöåì, âëèâàþò îäíó ÷àøêó ìÿñíîãî ñîêà èëè áóëüîíà è âàðÿò íà ñëàáîì îãíå äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Çàòåì çåëåíü âûíèìàþò, à êóñêè ìÿñà âìåñòå ñ ñîóñîì âûêëàäûâàþò íà òàðåëêè è ãàðíèðóþò ñïàãåòòè. Îòäåëüíî ïîäàþò òåðòûé ñûð.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 áîëüøóþ êàñòðþëþ íàëåéòå âîäó è ëîæêó ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ïîëîæèòå ñïàãåòòè è âàðèòå â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò. Çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã, îáäàéòåòåïëîé âîäîé è ñíîâà îòêèíüòå íà äóðøëàã.
Äëÿ ñîóñà îáñóøèòå ôèëå àí÷îóñà è íàðóáèòå íà êóñî÷êè. Íàãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â êàñòðþëå è îáæàðüòå ÷åñíîê äî ìÿãêîñòè. Äîáàâüòå àí÷îóñû è ïîòóøèòå, ðàçìåøèâàÿ, â òå÷åíèå ïàðû ìèíóò. Ïîëîæèòå õëåáíûå êðîøêè, ïåðåö è ñíîâà íàãðåéòå.
Ñïàãåòòè óëîæèòå íà ïîäîãðåòîå áëþäî, íàëåéòå íà íèõ ëîæêîé ñîóñ è ñëåãêà âñòðÿõíèòå. Ïîñûïüòå áîëüøèì êîëè÷åñòâîì èçìåëü÷åííîé ïåòðóøêè.
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