"Птичье гнездо"

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 17:12 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Горячее "Птичье гнездо" - ресторанное блюдо за 15 минут!

Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут.

Рис (Басмати микс в варочных пакетиках от Мистраль)
Грудка куриная — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный
Сливки (20%) — 100 г
Масло растительное (для фритюра)
Яйцо — 1 шт
Сухари панировочные — 50 г

Шампиньоны обжарить на растительном масле

Добавить нарезанный репчатый лук

Обжарить до румяности

И добавить сливки. Потушить пару минут

В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин

Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг

Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком

Окунуть во взбитое яйцо

Покатать по панировочным сухарям

И обжарить в кипящем фритюре

Должны получиться вот такие шарики

Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.

особенно красиво это блюдо смотрится в обрамлении зеленого салата и разноцветного риса Басмати микс

хрустящая корочка-скорлупка, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку

povarenok.ru

Рубрики:

Кулинария/блюда из птицы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5228298/post354216641/"> &quot;РџС‚РёС‡СЊРµ РіРЅРµР·РґРѕ&quot;</a><br/>Р“РѕСЂСЏС‡РµРµ "РџС‚РёС‡СЊРµ РіРЅРµР·РґРѕ" - СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ Р·Р° 15 РјРёРЅСѓС‚!

РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ СЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РІ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРµ РЅР° СЋР±РёР»РµРµ Сѓ РїРѕРґСЂСѓРіРё, Рё РѕРЅРѕ РЅРµ РґР°Р»Рѕ РјРЅРµ РїРѕРєРѕСЏ, РЅРµР¶РЅРѕРµ СЃРѕС‡РЅРѕРµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РІ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРµ, Р° РІРЅСѓС‚СЂРё... Р¶РёРґРєРёР№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, РЅРµР¶РЅС‹Р№, СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ Р¶СЋР»СЊРµРЅ. РћРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ РІСЃРµ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РїСЂРѕС‰Рµ, С‡РµРј СЏ РґСѓРјР°Р»Р°, Рё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ. Р—Р°С…РѕРґРёС‚Рµ, Рё СЏ РїРѕРєР°Р¶Сѓ, РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ Р·Р° 15 РјРёРЅСѓС‚.

Р РёСЃ (Р‘Р°СЃРјР°С‚Рё РјРёРєСЃ РІ РІР°СЂРѕС‡РЅС‹С… РїР°РєРµС‚РёРєР°С… РѕС‚ РњРёСЃС‚СЂР°Р»СЊ)
Р“СЂСѓРґРєР° РєСѓСЂРёРЅР°СЏ вЂ” 2 С€С‚
РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ вЂ” 200 Рі
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚
РЎРѕР»СЊ
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№
РЎР»РёРІРєРё (20%) вЂ” 100 Рі
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РґР»СЏ С„СЂРёС‚СЋСЂР°)
РЇР№С†Рѕ вЂ” 1 С€С‚
РЎСѓС…Р°СЂРё РїР°РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5228298/post354216641/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

"Птичье гнездо"