На 100 г - 180 ккал.



- 400 г спагетти;
- 2 больших лимона;
- 1 пучок петрушки (мяты);
- 4 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 50 г свеженатертого пармезана;
- морская соль;
- свежемолотый черный перец;
- креветки 200 г




С лимонов снимаем цедру, половину ее измельчаем; выжимаем сок.
Чеснок очищаем и измельчаем, листики петрушки мяты снимаем со стеблей.
В холодную большую сковороду вливаем масло, кладем чеснок, не измельченную цедру и листья петрушки.
Ставим сковороду на небольшой огонь. Готовим 5 мин., затем добавляем лимонный сок, соль и перец.
Прогреваем еще 10 мин., не давая маслу кипеть.
Спагетти отвариваем согласно инструкции на упаковке, перекладываем на дуршлаг, затем кладем в сковороду с соусом.
Засыпаем тертый пармезан, перемешиваем, перекладываем по подогретым тарелкам.
Посыпаем измельченной цедрой, подаем.

Для варианта с креветками, креветки очищаем от панциря, удаляем кишечную вену,
солим и перчим по вкусу, быстро обжариваем на оливковом масле, добавляем креветки к пасте вместо сыра.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot