Специи могут отлично дополнить блюдо, но их надо уметь правильно сочетать. Это сложно сделать, если пользоваться только своей интуицией и вкусом. Для этого существуют определенные правила, которые направлены, на то, что раскрыть и придать особую ароматность основному блюду, раскрыть полностью его вкус. Если этого не знать, то с легкостью соус или приправа, перебьет всю прелесть блюда, в приготовлении которого, мы так старались!
Какие специи с чем сочетаются идеально и как правильно приготовить соус что бы внести "изюминку" и разнообразие в уже привычные блюда http://polzaili.ru/shest-receptov-samyx-prostyx-i-vkusnyx-sousov/