восхитительные рулетики мясные - Если надоело одно и то же

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 14:03 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

восхитительные рулетики мясные - Если надоело одно и то же

Иногда бывает так, что есть хороший кусок свинины и хочется сделать что-нибудь вкусное, но и что бы просто было готовить, не провести весь выходной за плитой, так сказать. Вот я и решила сделать мясные рулетики с грибами, сыром и обжаренным луком... Попробуйте эти рулетики! Нежная, сочная свинина. Мясо как на отбивные, начинка из шампиньонов с луком, запекается в духовке под сливками.

Свиное филе 700 г
Грибы 500 г
Лук репчатый 2 шт
Яйцо куриное 2 шт
Сыр твердый 150 г
Сливки 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло подсолнечное 40 г

Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.
Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
Высыпьте содержимое сквороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
Добавьте тертый сыр.
Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
Загните мясо.
И заверните в рулетик
Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити
Такие же действия проделайте со всем мясом
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.
Добавьте около 1,5 стакана воды
Полейте рулетики сливками.
Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.
Вот как выглядит готовое блюдо.

tvoirecepty.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: Рулетики

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5220139/post268558945/">РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё РјСЏСЃРЅС‹Рµ - Р•СЃР»Рё РЅР°РґРѕРµР»Рѕ РѕРґРЅРѕ Рё С‚Рѕ Р¶Рµ</a><br/>РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё РјСЏСЃРЅС‹Рµ - Р•СЃР»Рё РЅР°РґРѕРµР»Рѕ РѕРґРЅРѕ Рё С‚Рѕ Р¶Рµ

РРЅРѕРіРґР° Р±С‹РІР°РµС‚ С‚Р°Рє, С‡С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ С…РѕСЂРѕС€РёР№ РєСѓСЃРѕРє СЃРІРёРЅРёРЅС‹ Рё С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‡С‚Рѕ-РЅРёР±СѓРґСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РЅРѕ Рё С‡С‚Рѕ Р±С‹ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, РЅРµ РїСЂРѕРІРµСЃС‚Рё РІРµСЃСЊ РІС‹С…РѕРґРЅРѕР№ Р·Р° РїР»РёС‚РѕР№, С‚Р°Рє СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ. Р’РѕС‚ СЏ Рё СЂРµС€РёР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РјСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, СЃС‹СЂРѕРј Рё РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј... РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЌС‚Рё СЂСѓР»РµС‚РёРєРё! РќРµР¶РЅР°СЏ, СЃРѕС‡РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°. РњСЏСЃРѕ РєР°Рє РЅР° РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ, РЅР°С‡РёРЅРєР° РёР· С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ СЃ Р»СѓРєРѕРј, Р·Р°РїРµРєР°РµС‚СЃСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РїРѕРґ СЃР»РёРІРєР°РјРё.

РЎРІРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ                700 Рі
Р“СЂРёР±С‹                           500 Рі
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№                2 С€С‚
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ                2 С€С‚
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5220139/post268558945/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

восхитительные рулетики мясные - Если надоело одно и то же