Ингредиенты для 4 человек:

1 средняя луковица,

4 куриных филейки

1 небольшой пучок петрушки,

100 г тертого сыра,

2 яйца,

12 зеленых оливок

Соль, черный перец и оливковое масло,

1 кусочек сливочного масла.

 Готовим быстро:

В оливковом масле, обжарить лук и мясо курицы. Приправить солью, перцем и обжаривать до легкой корочки и карамельного оттенка у лука.

Положить в блендер, добавить петрушку и все  взбить.

Добавить тертый сыр, желтки и  мелко резанные  оливки.

Белки взбить до пиков, и осторожно добавить их в мясной фарш.

4 порционные формы для запекания смазать маслом.

Запекать 15-20 минут в духовке при средней температуре (200º ),

Подавать в горячем виде.