Ингредиенты:
Куриное филе - 170 г
Кабачок - 1 шт
Картофель - 1 шт
Чеснок - 6 г
Яйца - 1 шт
Манная крупа - 3 ст. л
Разрыхлитель - 1/2 ч. л
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем мелко порезанную зелень и чеснок, солим, перчим. Перемешиваем. Вареный картофель и кабачок трем на мелкой терке. Добавляем яйцо, манную крупу, мелко порезанную зелень, разрыхлитель, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой кабачковое тесто. На тесто сразу добавляем куриный фарш. Фарш закрываем кабачковым тестом. Обжариваем беляши на среднем огне с двух сторон до готовности.

1.


2.


3.


4.

1. Из яиц и лука

Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.

2. Из яиц и сырка «Дружба»

Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень.

3. Из селедки

Натрите вареные яйца на терке, мелко порубите лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло и смешайте с яйцами, луком и рыбой.

4. Из копченой скумбрии

Разотрите филе скумбрии, добавьте майонез, сметану, горчицу, мелко рубленные лук и вареное яйцо.

5. Из сардин в масле

Сардину в масле (из консервы) пропустите через мясорубку вместе с творогом или тщательно разотрите. Потом перемешайте с мелконарубленной зеленью.

6. Из копченой ставриды

Филе ставриды и плавленый сырок пропустите через мясорубку, а потом тщательно смешайте с майонезом.

7. Из яиц и ветчины

Вам понадобятся: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 100 г колбасы, ветчины или вареного мяса, соль. Вареные яйца натрите на терке, мелко порубите ветчину или колбасу, смешайте все с майонезом, можно приправить лимонным соком.

8. Грибная

Вам понадобятся: 3 яйца, 8 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сельдерея, 3-4 ст. л. мелконарубленных соленых грибов. Вареные яйца и сырой сельдерей порубите, смешайте с майонезом и рублеными грибами.

9. Из моркови и лука

Мелкопорубленный лук вместе с натертой на средней терке морковью слегка обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, посолите. Потом смешайте их какой-либо растертой рыбной консервой или тертыми вареными яйцами и майонезом.

10. Острая из твердого сыра

200 г твердого сыра натрите на мелкой терке, тщательно разотрите со 100 г сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, солью и перцем.

11. Острая из брынзы

Вам понадобятся: 250 г брынзы, 100 г соленых огурцов, 1 луковица, соль, 2 ст. л. сметаны. Очистите лук, мелко порубите его и огурцы, а потом тщательно разотрите с брынзой и сметаной.

12. Из печени трески

Вам понадобятся: 1 банка печени трески, 1 ч. л. горчицы, 3 вареных яйца, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, мелкопорезанная зелень, соль, перец. Печень разотрите, яйца меленько порубите. Смешайте и то, и другое с остальными продуктами и доведите полученную массу до однородной консистенции.

1.

Сырное печенье
Ингредиенты:
Сливочное масло — 130 гр
Мука пшеничная — 180 гр
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 ч.л.
Российский сыр — 100 гр
Яичный желток — 1 шт

Рецепт приготовления сырного печенья:
Сперва необходимо холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошку. Добавить яйцо, хорошо перемешать. Добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30-50 минут в холодильник.

Тесто раскатать в пласт 0,5 см, вырезать кружки или другую удобную для вас форму. Положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды). Можно посыпать кунжутом. Наколоть будущее печенье вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах приблизительно

1.

Нам понадобятся продукты: плавленый сыр – 100 грамм, мука – 150 грамм, сливочное масло — 120 грамм, соль – 1 чайная ложка, разрыхлитель – 1 чайная ложка, яичный желток, небольшой пучок зеленого лука.
Лучше обойтись без помощи блендера, чтобы сохранилась форма луковой нарезки. Замешивание теста вручную длится всего 2-3 минуты. Вы даже устать не успеете 😊 Песочное тесто очень податливое, масса быстро становится однородной.
Готовое сырное тесто быстро заворачиваем в два слоя пищевого пленки и кладем на полчаса в холодильник.
Охлажденное тесто раскатывается без разрывов и не крошится. Традиционная форма для крекерного печенья – квадраты и круги. Тесто раскатываем на посыпанной мукой доске, толщина слоя – полсантиметра.
Симметричные дырочки – обязательный декор для сырных крекеров. Если в кулинарном наборе нет полой цилиндрической трубочки, то можно поискать нечто подобное среди канцелярских принадлежностей.
Противень можно не застилать кулинарной бумагой, крекеры не приклеиваются к металлической поверхности. Противень ставим в теплую духовку, температура выпекания – 180 градусов. Вынимаем сырное печенье из духовки через 25 минут. Признак готовности – кремово-золотистый цвет выпечки.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Ингредиенты:
* 125 грамм муки
* 125 грамм натертого на крупной терке несычужного сыра
* 125 грамм сливочного масла
* 0,3 чайной ложки молотого кумина
* 0,3 чайной ложки молотого кориандра
* 1 столовая ложка сушеной зелени на ваш выбор (укроп, базилик, петрушка, кинза или майоран)

Приготовление:
1. Из муки, сливочного масла и натертого на терке сыра замесить тесто. * Раскатать его в корж.
2. Нарезать полосками длиной 10-12 см и шириной 2-3 см. Уложить их на лист, смазанный маслом и выпекать в умеренно нагретой духовке в течение 15-20 мин.

Примечание:
* Эти палочки можно подавать к легкому овощному супу или как отдельную закуску, дополнив их сливочным или сметанным соусом с травами, хороши они с печеными овощами.
* Также вы можете добавить в тесто немного куркумы, асафетиды и/или мускатного ореха

1.