Полезный овощ и натюрморты
Брокколи родом из Италии. Ее получили путем селекции из других видов капусты в V-VI веке до нашей эры. На протяжении многих столетий этот вид капусты не был известен за пределами Италии.
Во Францию брокколи завезли только лишь в 16 веке благодаря Екатерине Медичи, а в Англию она попала еще позже – в 18 веке. Здесь она называлась итальянская спаржа. В США брокколи попала только лишь в начале 20 века благодаря итальянским иммигрантам.
Брокколи чрезвычайно полезна тем, что в ней содержатся витамины и минералы, среди них: витамины А, В9, К, С, а также калий, фосфор, железо, кальций и магний. По количеству кальция брокколи не уступает молоку, а также содержит суточную норму витамина С.
К полезным свойствам брокколи относят положительное влияние на пищеварение, сердечно-сосудистую, иммунную системы, а также противовоспалительный и антиканцерогенный эффекты. Кроме того, брокколи содержит небольшое количество натрия и калорий и совсем не содержит жира.
Она помогает выводить излишки холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов, хороша для профилактики инсультов и инфарктов. Это особенно актуально для онкологических больных.
Брокколи стабилизирует работу кишечника и очищает его, нормализует выделение желчи, работу желчного пузыря и печени.
Очень полезно употреблять брокколи людям больным сахарным диабетом, так как она снижает содержание сахара в крови.
Кроме того, брокколи укрепляет нервную систему, и помогает избавиться от раздражительности и стресса.
Но наиболее важным и полезным свойством брокколи является способность защищать нас от рака. Это особенно важно для нас, женщин, имеющих такое грозное заболевание как рак молочной железы, рак матки или рак шейки матки. Вещества. содержащиеся в брокколи, обладают очищающими организм свойствами. Они также могут влиять на уровень эстрогенов, что в свою очередь снижает риск развития рака груди.
Блюда из брокколи должны стать дежурными и ежедневными в рационе.
Брокколи лучше употреблять в полусыром виде. Просто моете, затем обдаете крутым кипятком, поливаете оливковым маслом и соком лимона. И полезное блюдо из брокколи готово!
Читать далее...
Бабье лето - дни прощального тепла
Традиционно «бабьем летом» называли теплую пору в середине сентября и иногда в начале октября. Также в этот период массово появляются пауки, и паутина просто витает в воздухе. Ведь не зря в Чехии «бабье лето» известно как паутинное.
