Серия сообщений "Россия":

Часть 1 - С Днём России, друзья!
Часть 2 - Радиостанции России
...
Часть 23 - Россию лучше не дразнить...
Часть 24 - "Смотрим"
Часть 25 - Историю России надо знать...
Часть 26 - "365 дней ТВ" - исторический канал

http://club.osinka.ru/topic-118769?p=8892484#8892484

1.


2.

Вам потребуется: 

Для бисквита: 
1 стакан муки; 
1 стакан сахара; 
2 яйца; 
0,5 ч.л. соды; 
0,5 ч.л. разрыхлителя; 
4 ст.ложек с горкой какао; 
0,5 стакан молока; 
1 ч.л. ванильного сахара; 
1/4 стакана растительного масла; 
0,5 стакан кипятка. 

Для трюфельной начинки: 
300гр. темного шоколада с большим содержанием какао; 
50гр. молочного шоколада; 
2 ст.л кукурузного сиропа или глюкозы (можно и без этого); 
2 столовых ложки рома; 
500мл. жирных сливок не меньше 33% 
какао-порошок для посыпки 

Как готовить: 

1. Бисквит: 
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. 
Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо))) 
Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20, затем достать и остудить на решетке. 
Бисквит получается влажным. 
Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив. 

2. Трюфельная начинка: 
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп(или глюкозу). Сливки взбить в густой крем и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой. Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом. 
Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки. 

3. После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. 

Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так. 

Обязательно попробуйте, торт великолепный!!!

Ингредиенты: 

Для блинов: 

- Рисовая мука (можно заменить на обычную) — 200 г 
- Крахмал картофельный — 20 г 
- Сахар — 40 г 
- Молоко — 500 мл 
- Яйца — 2 шт. 
- Сливочное масло — 30 г 
- Растительное масло — для жарки 
- Соль — 1 щепотка 

Для начинки: 

- Жирный творог — 200 г 
- Сметана — 3 ст. л. 
- Сгущенка — 3 ст. л. 
- Банан — 2 шт. 

Для соуса: 

- Сахар — 2 ст. л. 
- Какао–порошок — 2 ст. л. 
- Сметана — 2 ст. л. 
- Сливочное масло — 30 г 

Приготовление: 

1. В большой миске смешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли. 
2. Влить молоко и перемешать. 
3. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Все взбить венчиком. 
4. Обжарить с двух сторон, как обычные блины. 
5. Для начинки: смешать творог, сметану и сгущенку. Намазать блин. Можно сложить 2 или 3 блина рядом как бы внахлест — получится полотно из блинов 
6. На край ближнего блина выложить дольки бананов и свернуть в тугой ролл. Нарезать на кусочки. 
7. Для соуса: в ковшике смешать все ингредиенты, прогреть, пока соус не станет жидким. Полить им блинчики и подавать. 

Ингредиенты: 

● Сахар -2 стакана 
● Какао - 2 ст.л. 
● Мука - 4 ст.л. 
● Ванилин или ванильный сахар -15г. 
● Фундук -1 стакан 
● Масло сливочное 1 ч.л 
● Молоко -2 стакана 

Приготовление: 

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло, ванилин. Смесь тщательно перемешать. После добавить молоко и опять тщательно перемешать . Всю полученную смесь поставить на маленький огонь, варить помешивая до загустения. 

Вам потребуется: 

творог 400 г 
сахар 1 ст. + 1 ст. 
яйца куриные 4 шт. 
сода 2 ч. л. 
мука 2,5-3 ст. 
крахмал кукурузный 1 ст.л. 
молоко коровье 900 мл 
масло сливочное 300 г 
ванильный сахар 2 пакетика 
лимонный сок 1 ст.л. 
грецкий орех 150-200 г 

Как готовить: 
1. Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно протереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона). 
Массу оставить при комнатной температуре на 20—30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза. 
Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. 
2. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10—12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи. 
Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут! 
3. Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала, тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируются по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи. 
4. Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами. 
Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно. 
А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.

Ингредиенты: 
500 гр кефира 
2 яйца 
200 гр сахара 
1 ч.л. соды погашенной уксусом 
4 стакана муки 

Для начинки: 
100 гр сахара 
2 стакана кокосовой стружки 
1 пачка ванильного сахара 
200 гр. нежирных сливок 

Приготовление: 
1.Очень легко приготовить. 
2.Советуют ставить в духовку на нижний ряд, при 170-180 градусов 
3.Замесить тесто, вылить его в форму. 
4.Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку. 
5.Посыпать начинкой тесто и выпекать 20-25 минут. 
6.Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой.

Ингредиенты: 

Лаваш — 3 листа 
Рассыпчатый творог — 300 г 
Брынза — 200 г 
Кефир — 500 мл 
Яйца — 2 шт. 
Сливочное масло — 30 г 
Зелень (по желанию) — 1 маленький пучок 
Соль — по вкусу 
Свежемолотый черный перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка взбейте яйца в большой миске, влейте кефир и перемешайте. Немного посолите. 
2. Раскрошите брынзу и творог вилкой, перемешайте, слегка поперчите. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень. 
3. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. Положите в форму один лист лаваша так, чтобы по бокам свисали свободные концы. Налейте на лаваш 3–4 ст. л. кефирной смеси и равномерно смажьте ею лаваш на дне формы. Выложите примерно треть творожной начинки. Накройте начинку следующим листом лаваша, снова полейте 3–4 ст. л. кефирной смеси. 
4. Повторяйте слои, последним должен оказаться лаваш. Подогните свисающие края, вылейте остатки кефирной заливки и распределите по поверхности кубики сливочного масла. 
5. Поставьте форму с ачмой в духовку и запекайте 35–40 минут, до золотистого цвета. Готовый пирог выньте из духовки и немного остудите в форме. Подавайте ачму теплой или полностью остывшей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Коржи
Мука пшеничная (плюс на раскатку) — 220 г
Яйцо куриное (брала крупные) — 2 шт
Сахар — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (растопить и остудить) — 30 г
Соль (щепотка)
-----------------------------------—
Крем
Сливки (жирные и холодные) — 300 мл
Сметана (комнатной температуры) — 150 г
Сыр сливочный (комнатной температуры) — 200 г
Шоколад белый — 100 г
Миндаль (брала 50 гр) — по вкусу
Стружка кокосовая — 30 г
---------------------------------------—
Оформление
Стружка кокосовая — 40 г
Мята (по желанию) — по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Яйца, соль и сахар перемешать.
2. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать хорошо. Тесто липкое - муки не добавлять! Накрываем тесто пленкой и ставим в холодильник минимум на 4 часа.
3. Достаем тесто, вливаем сливочное масло и замешиваем тесто - если необходимо, подсыпать муки. Тесто скатать в шар.
4. Делим на 6 частей и убираем в холодильник. Достаем по одному шарику и раскатываем.
5. Раскатываем тонко, на подпыленной мукой поверхности. Я выпекала сразу по 2 коржа. Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать по 7-8 минут - не пересушить!!! Корж не должен быть золотистым, он остается светлым и мягким.
6. Теплый корж обрезать - я делала диаметром около 20 см.
7. Коржи остудить на решетке.
8. Растопить на водяной бане белый шоколад, поломав на кусочки и добавив пару ложек сливок.
9. Взбить сливочный сыр со сметаной - не перевзбить!
10. Отдельно взбить сливки, добавить под лопасти белый шоколад. Всыпать стружку и аккуратно перемешать.
11. Вести аккуратно сливки в сливочный сыр.
12. Наносим крем на корж, присыаем миндалем и так все коржи, выкладываем друг на друга.
13. Обмазываем бока и верх кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Оставляем на 3 часа при комнатной температуре. Потом убираем в холодильник на ночь.
14. Украшаем и подаем! Мои замечания - слегка теплые коржи смазать теплым и подслащенным молоком - так торт станет более пропитанным и влажным-это для любителей влажных тортов, нам же понравился именно такой - без пропитки. Обрезки можно добавить при сборке торта, я же подсушиваю, перемалываю и потом добавляю в разные десерты. Желтенькие вкрапления в креме это шоколад который плохо растопился но на вкусе это никак не отразилось). Сахар в крем не добавляла - хватило сладости от коржей и белого шоколада. Но если сластены - добавьте сахарной пудры.

Для основы: 
● 200 гр. печенья 
● 1 ст. ложка какао 
● 50 гр. размягченного сливочного масла 
● 3-4 ст. ложки молока 

Для шоколадного суфле 
● 100 гр. шоколада 
● 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры 
● 1 стакана сахарной пудры 
● 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара 
● 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина 
● 200 мл. сливок 33% 
● 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию) 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму. 
2. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник. 
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки. 
4. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь. 
5. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами. 

Ингредиенты:

- творог — 500 гр.,
- сметана — 300 гр.,
- желатин — 30 гр.,
- питьевая вода — один стакан,
- сахар/мед — В 200 гр./три столовые ложки,
- фрукты, ягоды — желательно «мягкие», например, клубника, черника, киви и пр.,
- мята, ягоды для украшения.

Приготовление:

1. Творог и сметану выложить в большую емкость, затем взбить или смешать до образования однородной массы.
2. Добавить сахар или мед по вкусу (не забывайте, что при добавлении кислых фруктов/ягод требуется чуть большее количество сахара/меда). Можно вообще не сластить творог, а готовый десерт подать в качестве основного блюда на праздничный завтрак. В общем, все зависит только от собственных предпочтений.
3. В кастрюлю высыпать желатин и, чтобы он лучше растворился, не образовывая комочки, его следует залить стаканом питьевой воды комнатной температуры на 5-10 минут.
4. Пока желатин отстаивается самое время нарезать фрукты колечками или дольками, как больше нравится.
5. По прошествии 5-10 минут поставить кастрюлю на медленный огонь, не забывая постоянно помешивать. Снять с плиты, как только весь желатин полностью растворится в воде. Обычно это занимает от 3-х до 5-ти минут.
6. Аккуратно тонкой струйкой влить желатин в смешанный творог со сметаной. Получившуюся массу хорошо размешать и взбить.
7. Взять емкость для торта и выложить фрукты/ягоды на дно формы. Сверху залить получившейся творожной смесью.

Ингредиенты: 

-мука - 560 г 
-слив. масло - 310 г (размягченное) 
-сахар - 207 г (мелкий) 
-яйца - 1 целое+желток (73 г) 
-соль - 2 г 
-сода - 1 г (погашенная уксусом) 
-ванильный сахар - 1 пакетик 
-повидло яблочное - для прослойки 

Приготовление: 

Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится). 
Именно яблочным повидлом промазывались пирожные и рулеты. 

Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбивать миксером или в комбайне, добавить сахар, соль, ванильный сахар. Одно яйцо и один желток немного взбить в отдельной мисочке и вливать понемногу.. 

Соду (на кончике ножа) погасить уксусом и добавить в тесто 
Просеять муку 

Замесить тесто. Тесто немного охладить в холодильнике (например, пока варите повидло) 

Разделить тесто на 2 части (у кого большой противень, тесто можно не делить). 

Раскатать пласт толщиной примерно 4 -5 мм (потом выяснилось, что тесто в духовке не поднимается, поэтому это очень тонко, лучше 8 мм) 

Тесто накрутить на скалку 
И перенести на противень, застеленный бумагой 

Печь при 240 С до легкого зарумянивания (долго не пеките, иначе получится сухой рассыпчатый коржик, а не мягкий корж для пирожного. Т.к. духовки у всех разные, поэтому точного времени нет. Может кому-то нужно 8 минут, а кому-то 15...) 

Таким же образом испечь второй корж 

Коржи обрезать (обрезки пойдут на посыпку). Намазать первый корж 1/2 частью повидла 

Накрыть вторым коржом (т.к. коржи очень нежные и ломкие, в след. раз я их не буду сразу обрезать.Сначала обмажу нижний корж, не доходя до краев, положу второй, а потом обрежу. Кстати, так делали и в кондитерской у нас) 
Намазать верх оставшимся повидлом 
Посыпать крошкой 
Лучше дать несколько часов постоять, чтобы коржи стали помягче, а потом разрезать на пирожные 

Да, и еще одно замечание. Коржи все же у нас были потолще. Так что в след. раз попробую раскатать их толщиной 1 см. 
Конечно, не очень аккуратные получились. Но это был пробный вариант. Думаю, руку еще набью...т.к. это мое любимое пирожное!

Ингредиенты: 

Для теста: 

Сливочное масло — 85 г 
Сахар — 50 г 
Яйцо — 1 шт. 
Сметана — 50 г 
Мука овсяная — 95 г 
Мука пшеничная — 130 г 
Сахар ванильный — 1 ч. л. 
Сода — 0,5 ч. л. 
Соль — 1 щепотка 

Для начинки: 

Творог — 350 г 
Сметана — 1 ст. л. 
Сахар — 50 г 
Изюм — 1 горсть 

Приготовление: 

1. Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. Пожеланию можно добавить цедру лимона. 
2. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. 
3. Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы. 
4. Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду. Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто. 
5. Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10–15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю. 
6. Сложить сочник пополам. Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром. 
7. Выпекать 15–20 минут до зарумянивания при температуре 180 ºC. Готовым сочникам дать остыть и подавать к столу. 

Ингредиенты: 

Мука пшеничная — 150 г 
Кокосовая стружка — 100 г 
Хлопья 4 злака быстрого приготовления — 50 г 
Сливочное масло — 50 г 
Сахар — 50 г 
Йогурт греческий — 140 мл 
Банан — 1 шт. 
Корица молотая — 2 щепотки 
Мускатный орех — 1 щепотка 
Соль — 1 щепотка 
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. с горкой 
Яйцо крупное — 1 шт. 
Лимонный ликер (по желанию) — 1 ст. л. 

Приготовление: 

1. Подготовьте продукты для печенья. Добавлять или нет лимонный ликер, решать вам. Если печенье предназначено детям, то не стоит. 
2. Возьмите сухую посудину, соедините в ней муку, кокосовую стружку, хлопья быстрого приготовления, мускатный орех, корицу молотую, разрыхлитель. Перемешайте. 
3. Добавьте йогурт и сахар. 
4. Влейте растопленное масло (или лучше размягченное), добавьте куриное яйцо и банан (предварительно разомните его вилочкой). 
5. Тщательно перемешайте массу. 
6. Разогрейте духовку до 190 ºC. С помощью двух чайных ложек выкладывайте печенье на пергамент. Можно формовать печенье мокрыми руками. Выпекайте 15–20 минут. 
7. Печенье готово. Из данного количества ингредиентов получается 32 штуки, но количество зависит от размера, можно сделать печенье большего или меньшего размера. 

Ингредиенты: 

Яйцо куриное — 4 шт. 
Сахар-песок — 240 г 
Мука пшеничная — 80 г 
Ванильный экстракт — ½ ч. л. 
Творог 5-9% — 250 г 
Сливки 30-33% — 500 мл 
Желатин — 10 г 
Черника — 200 г 
Голубика — 150 г 
Сахарная пудра с ванилью — 40 г 

Приготовление: 

1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник. 
2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения. 
3. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита. 
4. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке. 
5. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. 
6. Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать. 
7. Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее. 
8. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием. 
9. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл. 
10. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином. 
11. Осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы. 
12. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края. 
14. Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.

Вам потребуется: 

Для теста: 

●250 г. муки; 
●25 г. какао; 
●100 г. сахарной пудры; 
●200 г. сливочного масла; 
●2 желтка; 
●0,5 ч.л. разрыхлителя. 

Для крема: 

●3 желтка; 
●50 г. сахара; 
●20 г. муки; 
●200 г. горячего молока; 
●40 г. кокосовой стружки. 

Для украшения: 

●Кокосовая стружка; 
●шоколадный крем; 
●шоколадные украшения. 

Необходимо: 

яйца 3 шт. 
сахар 3/4 стакана 
творожная масса 100 гр. 
мука 1 стакан 
разрыхлитель 1ч.л. 
ванилин,сахарная пудра,корица по вкусу 
сливочное масло-смазать форму 
Начинка: 
вишня 200 гр.(замороженную-разморозить,сок выпить) 
орехи грецкие 70гр. 
крахмал 1-1.5 ч.л. 

Приготовление: 

Яйца взбить с сахаром,добавить творожную массу-перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и присоединить к основной массе. 
Вишню разморозить,сок слить(выпить),порубить орехи крупно,добавить крахмал и ванилин-перемешать. 
Форму смазать сливочным маслом,половину теста уложить в форму,далее распределить начинку и залить остатками теста. Выпекать при темепературе 170-180градусов 40-60минут(в зависимости от вашей плиты). Готовый кекс/пирог посыпать сахарной пудрой и корицей

Ингредиенты: 

Бисквит Джоконда с какао: 
- 2 яйца, 
- 3 белка, 
- 65 г молотого очищенного миндаля, 
- 65 г сахарной пудры, 
- 25 г муки, 
- 20 г какао-порошка, 
- 25 г растопленного сливочного масла. 

Ганаш с белым шоколадом: 
- 100 мл эспрессо, 
- 200 г белого шоколада, 
- 220 мл сливок 35%. 

Шоколадный крем: 
- 110 г шоколада (70-75%), 
- 2 желтка, 
- 20 г сахара, 
- 200 мл сливок 35%. 

Кофейный сироп: 
- 140 мл эспрессо, 
- 10 г сахара, 
- 1 ст л кофейного ликера. 

Зеркальная глазурь: 
- 6 г листовоо желатина, 
- 50 мл воды, 
- 85 г сахара, 
- 37 г какао-порошка, 
- 45 мл сливок 35%. 

Ингредиенты

Для коржа:

3 х 5 яичных белков
3 х 10 ложек сахарной пудры
3 х 5 ложек молотых грецких орехов
3 х 2 ложки муки
Для крема:

1 литр молока
15 желтков
10 ложек сахара
9 ложек муки
250 г сахарной пудры
250 г маргарина / масла
150 г молотых грецких орехов
немного молока, чтобы запарить орехи
200 г темного шоколада
3 пачки сухих сливок для взбивания с ароматом ванили
200 мл молока или минеральной воды для разведения сливок

Розы бесспорно являются одними из самых шикарных и красивых цветов. Но вырастить их не так-то и просто. Чего только стоят все эти удобрения и постоянный уход. Представляем вам лайфхак, чтобы вы могли вырастить самую прекрасную розу прямо у себя дома!