Доброго времени суток. И снова у меня для вас экспресс-рецепт (ну не люблю я подолгу стоять у плиты). Сегодня это будут тефтели.

  Итак, нам потребуется:

мясной фарш – 0,5 кг;

рис – полстакана (если вдруг остался от вчерашнего гарнира, то блюдо готовится еще быстрее);

сырое яйцо – 1шт.;

лук – 1 головка;

сладкий перец – 1 шт.;

чеснок – 2-3 зубчика;

томатный сок – пол-литра;

консервированная фасоль – 1 банка;

растительное масло – 2 ст. ложки;

соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

Для начала смешаем фарш, рис и яйцо (кстати, яйцо – обязательно, иначе тефтели развалятся), солим, перчим и пока отставляем.

Лук, чеснок и сладкий перец мелко рубим и обжариваем на растительном масле в большой глубокой сковороде  до слегка золотистого цвета.

Добавляем томатный сок и доводим до кипения.

Из приготовленного ранее фарша делаем  небольшие тефтели, размером с крупный грецкий орех, и аккуратно помещаем в кипящий соус. Готовим на среднем  огне, соус должен все время кипеть.

Через 10 минут тефтельки переворачиваем на другую сторону и тушим еще 10 минут .

Добавляем к тефтелям консервированную фасоль и аккуратно перемешиваем. Прогреваем еще минут пять и все! Блюдо готово! Кстати вместо фасоли можно так же использовать консервированную кукурузу или зеленый горошек, в общем можно выбрать на любой вкус.

Вот такой простой рецепт! Приятного аппетита!