Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Ñâåêëà, òóøåíàÿ â ñìåòàíå.Êðàñèâî è âêóñíî!
Åùå îäíà êëàññèêà ñîâåòñêîé êóõíè. Êñòàòè, áëþäî èñïîëüçóåòñÿ â ðàçëè÷íûõ äèåòàõ. Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ìíå íðàâèòñÿ ýòîò, â êîòîðîì ñâåêëà ïî ìàêñèìóìó ñîõðàíÿåò ñâîè ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà è íàñûùåííûé öâåò.
Èíãðåäèåíòû:
2-3 ñðåäíèå îòâàðíûå ñâåêëû
1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
½ ñòàêàíà áóëüîíà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñìåòàíû
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ÷åñíîê, ëàâðîâûé ëèñò
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóêîâèöó çàðóìÿíèòü íà ìàñëå:
Âñûïàòü ìóêó, äîáàâèòü ñìåòàíó:
Âëèòü áóëüîí, áûñòðî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû, ïîïåð÷èòü è íåìíîãî ïîòóøèòü:
 ïîëó÷åííûé ñîóñ çàëîæèòü ñâåêëó, íàðåçàííóþ ñîëîìêîé, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ÷åñíîê, ëàâðóøêó. Ïåðåìåøàòü, ïðîãðåòü ïîä êðûøêîé è ñíÿòü ñ îãíÿ:
Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ðóáëåíîé çåëåíüþ:
Èñòî÷íèê