Салат из кабачков на зиму Загадочный

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 18:27 + в цитатник

Цитата сообщения Снова_весна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат из кабачков на зиму Загадочный.

В чем прелесть этого салата - никто не догадается, из чего он приготовлен!

Салат «Загадочный»

Продукты :

Кабачки – 3 кг

Морковь – 0,5 кг

Лук репчатый – 0,5 кг

Сахар – 1 стакан

Уксус 6% – 1 стакан

Масло растительное – 0,5 стакана

Соль – 2 ст. л.

Чеснок – 1 головка

Черный перец -1 ч.л.

Кабачки и морковь трем в стружку на терке для корейской моркови, в крайнем случае, просто на крупной терке. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок – через чесночницу.

Смешиваем все составляющие для маринада, заливаем маринадом овощи и оставляем на 2,5 часа. Далее раскладываем по банкам и стерилизуем 15 минут.