итак, сам рецепт:
все элементарно просто и очень вкусно
Целые перчинки промываем и надрезаем каждую с носика крестообразно
аккуратно внутрь запихиваем тонко нарезанный чеснок
уложить перчинки на сковородку с растительным маслом (при жарке накрыть крышкой, а то эти горячие перцы отстреливаются раскаленным маслом)
обжарить со всех сторон до румяности
готовые сбрызнуть уксусом и пересыпать зеленью
Усе
Готовила из невзрачного перца Белозирка и то получилось то, что надо.
Самое главно соблюсти пропорции
Пошаговых фото не будет, шагать нечему
А пропорции такие :
на 0,5 банку
5 ч л сахара
1 ч л соли
50 гр уксуса 9 %( в 1 ст ложке уксуса где то 20 гр )
1 ч ложка чеснока с горкой
Перцы жарим с двух сторон на сковородке с маслом. На среднем огне, можно прикрыть крышкой. До мягкости. Я сделала вывод: можно смазать их маслом и запекать в духовке до готовности
Теперь оставляем их остывать. Тем временем подготовили 0,5 баночку. Развели в уксусе сахар, соль. Чеснок, если не лень, натрите на средней терке
Теперь надо закладывать перцы в банку. Я перед этим проткнула слегка носик у перца и слила сок в банку. Вилочкой приминая каждый перчик, заполняем банку доверху
И сверху увидим поднявшуюся жидкость, она должна закрывать перчики. Как вы поняли шкурку и семена мы не очищаем у перца. После, как они у нас замаринуются удобно будет брать за хвостик и кушать его
Можно кушать и на следующий день, но самый цимес на 3-4 ый
Пробуем и облизываем пальчики! Этот рецепт подходит для заготовок. Стерилизовать банки не надо
Ветка новичок -, я перцы жарила по очереди и сразу складывала в банку, пересыпая чесноком. Потом слила масло в котором они жарились в баночку и закатала без стерилизации. Стояли отлично.
Евген знаток- Всё как-то проще: Перцы маринованные Целые перцы обжарить на раст. масле. Масло слить. На 3 л. банку с перцами: 2 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 горький перец «горошек», 1 лавровый лист, 5 душистых перцев, 2...3 зубка чеснока. Залить кипятком, закатать. Есть осторожно - брызгает!
ЕЛЕНА ФЕДОРЕНКО - а я просто перед жаркой во внутрь перца закладываю мелко порубленный чеснок с солью и жарю....и..пальчики оближешь!!!!!!!!
За рецепт хочу выразить огромную благодарность автору Валентине из кулинарной группы в "Контакте". Мой муж, когда попробовал, сразу попросил закрыть еще такой перец. Перец моем вместе с семенами и хвостиками, обсушиваем полотенцем. В сковороде с разогретым растительным маслом (я наливаю где-то 200 мл растительного масла), на среднем огне обжариваем перец, поворачивая его, чтобы он обжарился со всех сторон. В чистые стерилизованные баночки я кладу кусочек острого перца и режу 2 зубчика чеснока (расход на одну пол литровую банку). Потом в банку укладываю обжаренный перец, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки уксуса 9% (расход также дан на одну пол литровую банку). Заливаем перец крутым кипятком и закатываем прокипяченными металлическими крышками. Банки держим под одеялом в перевернутом виде до полного остывания. Приятного аппетита!
Сегодня хочу поговорить о том, как заготовить вкусный жареный перец на зиму. Дело в том, что перца осенью много, и мне, например, хочется воспользоваться этим изобилием и заготовить что-то вкусное из данного овоща.
И вот купила я специально для этих целей мелкий разноцветный перец. Он идеален для консервирования стручками. В полулитровую баночку самое то. Поместится немало перцев и зимой порадует каждая такая заготовка. Чем больше баночек, тем больше удовольствия нас ждет в холодную пору.
Готовлю я всегда жареный перец с чесноком на зиму либо на сковороде, либо в мультиварке. Оба варианта хороши и удобны. Особенно здорово использовать одновременно и то, и другое. Сейчас расскажу, как жарить перец на сковороде. Все очень просто.
Ингредиенты:
перец болгарский желательно маленький – около 10 шт.
уксус 9% – 2 ст.л. или 5 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
масло подсолнечное
соль – 0,5 ч.л.
чеснок – 2 зуб.
Прежде всего, нужно помыть перец. А затем на полотенце просушить.
Поставим сковороду на огонь и хорошенько ее разогреем. Наливаем масло и выкладываем перцы. Они должны быть сухими, чтобы масло не стреляло.
Обжариваем на среднем огне перцы. Постепенно переворачиваем их на каждый бок, чтобы стручок полностью прожарился. Нужно, чтобы перцы стали румяными с каждой стороны.
Пока они обжариваются, быстро приготовим маринад. Соединяем в отдельной посуде все ингредиенты: уксус, сахар, соль, давленый чеснок.
Жареный перец готов. Маринад тоже. Используем стерилизованную банку объемом от 0,5 л. Но не больше 1 л. иначе будет много перца, и мы не сможем его съесть зимой быстро. С помощью вилки перекладываем горячие перцы из сковороды в банку. Важно уложить как можно больше стручков и утрамбовать их. Когда перекладываем перец, он прокалывается вилкой. Так и надо. Тогда стручки будут сдуваться и тем самым поместится больше их в банку.
Когда банка заполнена, поливаем чесночной заправкой жареный перец.
Закатываем жестяной крышкой с помощью ключа или винтовой. И в том и другом случае крышку заранее нужно прокипятить. Закатали – перевернули и потрясли баночку. Оставили остывать и убрали в темное место.
Итак, наш жареный болгарский перец на зиму с чесночком готов. Храним до холодов и праздников. Подаем стручки как закуску. Брать их нужно за хвостик. Остается пожелать вам, дорогие друзья, удачных заготовок!
Эта заготовка стоит до следующего сезона отлично. Так что не переживайте, что без стерилизации и без кипяченного маринада.
Кстати, тем, кто не хочет консервировать перец, советую приготовить его как простую закуску. Сразу подать на стол.
Жареный перец, консервированный на зиму, является прекрасной закуской. Он прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ваши гости будут просто в восторге от незабываемого вкуса и аромата таких заготовок блюда.
А самое главное, что приготовление жареного перца на зиму в основном не требует дополнительных усилий (стерилизации или маринования). Поделюсь с вами рецептами приготовления жареного перца на зиму.
Рецепт 1. Вкусный жареный перец на зиму
Возьмите такие продукты:
- 2,5 кг. мелкого сладкого перца
- одна головка чеснока
- один горький перчик
- 250 гр. сахара
- 70 мл. уксуса
- 25 гр. пищевой соли
- масло постное без запаха для обжаривания
Как сделать:
Перец тщательно помойте и просушите в хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей. Обжарьте перец с двух сторон, только аккуратно, ведь масло сильно брызгает.
В стерилизованные банки уложите плотно перец, при этом чередуйте с порезанным пластинами чесноком. Сверху добавьте уксус, сахар, пищевую соль и нарезанный небольшими кусочками острый перец. Залейте крутым кипятком и сразу закатайте.
В перевернутом положении оставьте банки до полного остывания, при этом не забудьте укутать теплым пледом.
Рецепт 2. Жареный перец на зиму быстрого приготовления
Возьмите такие продукты:
- пол литра уксуса
- полтора литра постного масла без запаха
- 5 кг. сладкого перца
Как приготовить:
Перец помойте и просушите. В казане разогрейте большое количество постного масла и обжарьте в нем перец, как во фритюре.
Банки простерилизуйте. В банку отправьте пару перчинок, полейте ложкой уксуса и утрамбуйте. В таком порядке уложите банки до верха. Сверху долейте пару ложек уксуса и закатайте.
В перевернутом виде оставьте банки с жареным перчиком до полного остывания. Банки можно не укутывать.
При подаче с такого перца сначала снимите кожуру, очистите его, добавьте чеснока, сахара, пищевой соли и зелени.
Рецепт 3. Маринованный жареный перец с чесноком на зиму
Возьмите такие продукты:
- килограмм сладкого перца
- пучок зелени укропа
- 3 зубчика чеснока
- 40 гр. пищевой соли
- 150 гр. сахара
- 30 мл. уксуса
- постное масло без запаха
- вода
Как сделать:
Перец хорошо помойте, просушите, только не срезайте хвостики.
На сковороду налейте побольше постного масла и хорошенько его разогрейте. Выкладывайте в масло перец и обжаривайте с каждой стороны. Во время жарки е забывайте накрывать сковороду крышкой, чтоб перец и внутри пропарился.
Нашинкуйте мелко чеснок и зелень укропа.
Банки тщательно помойте и простерилизуйте. В сухие банки выкладывайте слоями перец, пересыпая его смесью укропа и чеснока. Когда банки будут уложены до верха, добавьте сахар, пищевую соль и уксус. Перец залейте до верха кипятком и сразу же закатайте банки простерилизованными крышками.
Банки с готовым жареным перцем переверните и оставьте в таком положении до полного остывания. Не забудьте укутать теплым пледом.
МАЗИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!!! Рецепты народной медицины.
Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрену, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзему, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
"Скоро в школу." Материал для диагностических и развивающих занятий.
Описание: Готовимся к школе. В помощь родителям, педагогам, психологам. Методический материал для развития и определения готовности детей к школе. Развивает память, логику, мелкую моторику, внимание.
Да, мы не можем мановением руки передвигать стены. Но мы можем самостоятельно создать оптическую иллюзию, которая увеличит пространство даже небольшого помещения.
3 часть. Шикарные цветочные трафареты для оформления стен и декора!!
Трафареты с цветочными мотивами.
3 часть.
Дорогие читатели, на этой страничке выложена заключительная часть коллекции трафаретов с цветочными мотивами.. которая поможет Вам использовать эти цветочные и растительные трафареты или для оформления стен в интерьере, или для оформления предметов декора. Эти цветочные трафареты можно использовать для оформления текстиля штор, скатерти, паласов и покрывал, а также для украшения одежды. Удачного вам применения их для своих нужд :)
Представляете, даже такое оформление пейзажа Вам под стать при наличии прилагаемых трафаретов :)
Хитрости, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр:
Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.
Потомки Белых Богов (2.12.2016) Документальный проект
ШОК! СМОТРИ САМ: https://youtu.be/ECBSS50sEEohttps://youtu.be/FOqo3aPteeQhttps://youtu.be/hpKgcgXyPfo
Откуда на самом деле появились мировые религии, которые стали основой человеческой цивилизации? И какая высокоразвитая раса может жить в центре Земли? Исследователи этого древнего народа не могут опознать их внешность, этническую группу или язык. Куда, как и при каких обстоятельствах исчезла эта цивилизация? Неужели это именно та цивилизация, которую называли белыми богами русского Севера?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ «ЗАТЕРЯННЫЙ МИР»
►https://www.youtube.com/channel/UCWA8...◄
НОВЫЕ ДОКУМЕНТАЛЬНЫЕ ФИЛЬМЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
«ЗАТЕРЯННЫЙ МИР» раскрывает тайны прошлого, тайны великих личностей, событий и явлений. Документальные фильмы приводят множество гипотез, но они не навязывают никаких выводов. Каждый документальный фильм повествует о чём-нибудь тайном, непознанном и невероятном.
Вышивка по сетке-рабице
Оказывается ,что простую садовую сетку-рабицу можно облагородить. Красиво скрыть лишнее от людского любопытства. Сетка - сама простая и не очень затратная изгородь для сада,но ..большое НО!! -все видно всем. У нас в месте ,где натянута такая сетка, бывает целое скопление из любопытствующих,всем интересно посмотреть на какие чудачества мы еще решились:))) А я люблю экспериментировать!
Увидела эти фото и сразу мысль !!- а если нитки заменить на что-нибудь попрочнее,можно новый забор изобрести!!
Большие урожаи по методу Картелова: вся хитрость в траве
Большие урожаи по методу Картелова: вся хитрость в траве
Владимир Иванович Картелев – профессиональный агроном и владелец собственного приусадебного участка, а еще – автор уникального метода выращивания овощей и других культур, позволяющего получить хороший урожай при любых погодных условиях. С одной сотки он получает 600 кг картофеля и 800 кг капусты. А всего на 12 сотках он умудряется выращивать 60 видов овощей. Урожая хватает на всю зиму, причем не только себе, но и детям и внукам.
Наливной пирог с капустой - потрясающе легко и быстро!!!
Наверное, лишь ленивый еще не написал о своем наливном пироге. Решила и я поделиться рецептиком. Пирожок получается очень сочным, нежным, сливочным на вкус, а главное, проще его нет, наверное, ничего. Я даже не заметила, как приготовила его...
не знаю верить этому или нет?! но можно попробовать!
С помощью чисел можно ускорять или замедлять происходящие вокруг нас события, приумножать удачу и любовь, убавлять неприятности.
УСКОРЯЕМ - ЗАМЕДЛЯЕМ..
Если вам нужно ускорить тот или иной процесс
(например, вы опаздываете на работу, а транспорта, как назло нет, или денег в кошельке совсем не осталось, а долгожданную зарплату задерживают), повторяйте про себя как можно чаще: "двадцать". 2 - умножит ваши усилия, а 0 - сведёт на нет силу противодействия. Если вам наоборот, нужно замедлить тот или иной процесс (например, ребёнок сообщил вам, что намерен срочно жениться, а в ваши планы это не входит), повторяйте про себя : "четыре". 4 это квадрат, самая устойчивая фигура. Именно она станет задерживать, замедлять действие. Кроме того, у квадрата все стороны равны, так что куда не кинешься, везде одно и то же - устойчивость и замедление.
ПРИБАВЛЯЕМ - УБАВЛЯЕМ
Если вам необходимо прибавить что - то (например,
количество купюр в кошельке или количество поклонников),
представьте себе это и повторяйте: "семь плюс один".
7 - число таинственного действия, 1 - число цели и
энергии, ну а 8(7 1) - число бесконечности.
Если же вам нужно нечто убавить
(например собственный вес), представьте себя стройной
и повторяйте: "десять минус один". Но в этом случае
будьте готовы к переменам: 10-1=9, 9 - число перемен.
Если вам необходимо построить или восстановить что - либо
(новый дом, отношения с шефом или любимым человеком),
представьте это нечто и повторяйте: "сорок сороков".
Помните, как величалось в старой Москве невиданное
множество церквей? Именно так магически: сорок сороков.
Так что говорите "сорок сороков", и то, о чём вы поведёте
речь, приумножится до бесконечности.
Если же вам, наоборот, нужно нечто разрушить, вы должны
представить себе это нечто и произносить про себя:
"сорок четыре". Во - первых, эти цифры внешне похожи на
два разряда молнии. А во - вторых, наложение одного
квадрата (4) на другой квадрат (4) дробит всякую
устойчивость на части, ведь углов становится восемь,
а 8 - число бесконечности. Вот и выйдет дробление
до бесконечности - в пыль.
Если вам не хватает счастья, удачи, лёгкости, повторяйте:
"двадцать один". Между прочим, если подсчитать
нумерологическое значение слова "счастье"
(то есть сложить буквы в их цифровом исчислении),
то тоже выйдет 21!
Если вам не хватает времени, повторяйте про себя:
"девяносто один". 9 - перемена, 1 - самая быстрая цифра.
Кроме того, 1 - начало, 9 - конец, то есть полный охват
временного цикла. Вот и выходит, что 911 - вовсе не
случаен, да и пользуются им не только как номером спасения.
Маги знают, что 911 - это ещё и номер вселенской канцелярии
- той самой, где на всё отводится своё время.
В последнее время в интернете появилось очень много материала по различным переделкам из старых паллет.
Популярность переделок из паллет распространялась очень быстро и вскоре от различных предметов быта и мебели добралась до наших огородов. Так появились самые разные грядки из паллет. Какие именно, как их сделать и насколько они удобны — сегодня и поговорим.
Владимир Иванович Картелев – профессиональный агроном и владелец собственного приусадебного участка, а еще – автор уникального метода выращивания овощей и других культур, позволяющего получить хороший урожай при любых погодных условиях. С одной сотки он получает 600 кг картофеля и 800 кг капусты. А всего на 12 сотках он умудряется выращивать 60 видов овощей. Урожая хватает на всю зиму, причем не только себе, но и детям и внукам.
Тык! - и рецептик откроется!
