Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Лосось с кунжутом


300 гр филе лосося
3 ст.л. соевого соуса (любители могут увеличить количество)
2 ст.л. кунжута (опять же для любителей: сыпьте больше)
соль
растительное масло

Филе очищаем от шкурки и костей, моем, обтираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Складываем рыбные кубики в миску, солим, посыпаем кунжутом и поливаем соусом. Все хорошенько перемешиваем и отставляем на 20 минут:Раскаляем сковороду с маслом и обжариваем на нем лососевые кубики в несколько заходов. Они должны свободно располагаться на сковороде. Чем больше будет огонь и горячее масло, тем быстрее кусочки приобретут красивый коричневый цвет, оставшись внутри мягкими:Обжариваем со всех сторон, переворачивая двумя вилками:Если любите кунжут, добавляйте его больше, потому что некоторая часть кунжута останется на сковородке.Снимаем рыбные кусочки и укладываем их в одну большую или несколько маленьких тарелок:Их можно есть вилкой, макать в любимый соус, хоть в майонез с кетчупом. Очень вкусны как в горячем так и в холодном виде.

http://open-cook.ru/