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Ê ñîæàëåíèþ íå ôîòîãðàôèðîâàëà âåñü ïðîöåññ, íî óâåðÿþ âàñ, ÷òî ýòî î÷åíü ïðîñòî. Ãëàâíîå - ýòî ìàðèíàä äëÿ íàøèõ êóðèíûõ ãîëåíåé, ìàðèíàä îòëè÷íî ïîäîéä¸ò è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû, êóðèíûõ á¸äðûøêîâ, êðûëûøêîâ. |
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Èòàê, â øèðîêîé ïîñóäå ñìåøèâàåì ìàéîíåç è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Êîðåíü èìáèðÿ íàòèðàåì íà ìåëêîé ò¸ðêå, ÷åñíîê ìåëêî íàðóáèòü íîæîì, ñìåøèâàåì âñå ñûïó÷èå ïðèïðàâû è âñ¸ ýòî äåëî ñîåäèíÿåì âìåñòå. Âûæèìàåì òóäà æå ñîê îäíîãî ëèìîíà è âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Ìàðèíàä äëÿ íàøåé êóðî÷êè ãîòîâ! Ãîëåíè âûñûïàåì â ÷àøêó ñ ìàðèíàäîì è õîðîøåíüêî îáìàçûâàåì èõ. Áåð¸ì ïàêåò äëÿ çàïåêàíèÿ è âûêëàäûâàåì íàøè ãîëåíè òóäà. Çàùèïûâàåì ïàêåò è îñòàâëÿåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 3-4 ÷àñà. ß äåëàþ òàê - áåðó ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è ñêëàäûâàþ ïàêåò òóäà, è ôîðìà ñòîèò ó ìåíÿ íà ñòîëå, òåì âðåìåíåì ïîêà ìàðèíóåòñÿ êóðî÷êà ÿ çàíèìàþñü ñàëàòàìè, ãàðíèðîì. Âðåìÿ îò âðåìåíè ÿ ïîäõîæó è ïîäáðàñûâàþ ñëåãêà ôîðìó, ïåðåâîðà÷èâàþ ïàêåò, äëÿ òîãî ÷òîá ìàðèíàä è óæå âûäåëèâøèéñÿ ñîê ñàìîé êóðèöû õîðîøî ðàñïðåäåëÿëñÿ ïî ãîëåíÿì. |
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Êóðî÷êà çàìàðèíîâàëàñü. Äóõîâêó íàãðåâàåì äî 180 ãðàäóñîâ. Ïàêåò âèëêîé èëè íîæîì ïðîêàëûâàåì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ (ñâåðõó) è ñòàâèì â äóõîâêó íà 1 ÷àñ. Âîò è âñ¸. Âêóñíûå, ñî÷íûå, ïðÿíûå ãîëåíè ãîòîâû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà. |
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