Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
Ìàðèíîâàííàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ïî-êîðåéñêè — ñðàçó æå ñòàíîâèòñÿ ëþáèìîé!

Ìàðèíîâàííîé ôàñîëè ïî-êîðåéñêè ìíîãèå óäèâëÿþòñÿ. Ê ìîðêîâè óæå ïðèâûêëè, à âîò ôàñîëü — â äèêîâèíêó. Âêóñ ó áëþäà ïîëó÷àåòñÿ — îòìåííûé. À ñ òðàäèöèîííî çàæàðåííîé êóðèöåé èëè ìÿñîì — ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Èíãðåäèåíòû:
Ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ — 500 Ãðàìì
Ëóêîâèöà — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 100 Ãðàìì
×åñíîê (çóá÷èêè) — 3 Øòóêè
Ñîëü — ïî âêóñó (1/2 ×àéíûõ ëîæêè)
Óêñóñ 9 % — ïî âêóñó (îò 1 ñò.ë äî 50 ìë)
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
Ïåðåö îñòðûé ìîëîòûé — 1/2 ×àéíûõ ëîæêè
Êîðèàíäð ìîëîòûé — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Ëàâðîâûé ëèñò — 2-3 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôàñîëü ïðîìîéòå, óäàëèòå êîí÷èêè, ïîðåæüòå íà 3-ñàíòèìåòðîâûå êóñî÷êè è áëàíøèðóéòå â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå ñ ëàâðîâûì ëèñòîì â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò (2-3). Çàòåì ñëåéòå åå íà äóðøëàã è îñòàâüòå äî îñòûâàíèÿ.
2. Ïî÷èñòèòå ìîðêîâü è ëóê. Ìîðêîâü íàðåæüòå ñîëîìêîé, ëóê — ïîëóêîëüöàìè.
3. Ôàñîëü, íàðåçàííûå ìîðêîâü è ëóê óëîæèòå â ìèñêó. Äîáàâüòå ê íèì ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå.
4.  êàñòðþëþ âëåéòå ìàñëî, äîáàâüòå óêñóñ, ñîëü, îñòðûé è ÷åðíûé ïåðåö, êîðèàíäð. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Êàê òîëüêî çàêèïèò, âûêëþ÷èòå.
5. Ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì çàëåéòå îâîùè è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Ïîñëå ÷åãî ïåðåëîæèòå â áàíêó, îñòóäèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, çàêðîéòå êðûøêîé è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 12 ÷àñîâ.
Ãîòîâî!