Ингредиенты: 

800 г готового дрожжевого теста;

(на 2 кулебяки),

1 сырая горбуша;

0,5 стакана риса;

3-4 шт. лука-репки;

2 вареных яйца;

1 сырое яйцо;

соевый соус и зелень.


Тесто раскатать в пласт толщиной в несколько миллиметров.

Разделить пополам на две части, чтобы длина раскатанного теста немного превышала длину рыбы.
Вдоль на тесто выложить слой вареного риса.

Наверх на рис слой жареного лука и вареных яиц. Все это немного полить соевым соусом,посыпать зеленью и специями для рыбы.
Наверх на начинку положить филе горбуши, посолив его по вкусу. И немного сбрызнуть соком лимона. 
Оставшееся с боков тесто нарезать полосками и заворачивать к центру поочередно с обеих сторон, укладывая одну полоску на другую, как косичку. 

Аккуратно переложить пирог на противень, смазать сверху сырым яйцом и отправить в разогретый духовой шкаф на полчаса при температуре около 200С

К столу пирог с рыбой можно подавать как теплым, так и холодным.