Пирог — перевертыш



1.


Друзья, сегодня хочу предложить вам пирог – перевертыш на скорую руку. Начинка у пирога – сочная, он просто превосходный. Рецепт пирога – перевертыша мне прислала моя подписчица Наталья Иванченко. Наталья, спасибо вам огромное, пирог просто чудо! Пробуйте!

Для приготовления пирога – перевертыша вам понадобится:

Для теста:

3 яйца

1 стакан кефира

1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)

1 чайная ложка соли

1чайная ложка соды погасить уксусом или 2 чайных ложки разрыхлителя.

Начинка:

300 гр. шампиньонов консервированных

300 гр. твердого тертого сыра

1 стакан риса отваренного

300 гр. фарша обжаренного на сковороде с луковицей

300 гр. мороженной стручковой фасоли

Для теста все ингредиенты смешать. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге . Укладываем слоями: — шампиньоны консервированные 300 гр. — тертый сыр 300 гр. — рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности), — фарш 300 гр. (вместе с луком обжарить), — мороженая стручковая фасоль 300 гр. Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. на 180 С. Наш пирог — перевертыш готов.

Приятного аппетита!

Манжо
Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.



1.


Продукты
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка

Подготовить все для манжо из баклажан с перцем и помидорами. Овощи отобрать, помыть.


2.


На мясорубке перекрутить помидоры.


3.


Баклажаны нарезать кружочками.


4.


Перец нашинковать соломкой.


5.


Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.


6.


Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.


7.


Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.


8.


Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.


9.

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром



1.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Слоеное тесто
Майонез
Колбаса
Твердый сыр
Зелень
Яйцо для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.
2.Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать.

Приятного аппетита!

ШАРФ (ДВУСТОРОННИЙ УЗОР)



1.


2.


3.

Капустные котлетки — вкусно, полезно и просто



1.


Простой рецепт и минимальный набор ингредиентов делает эти вкусные котлеты из капусты настоящей находкой для рачительной хозяйки, которая стремится накормить свою семью вкусно, полезно и недорого. Блюдо получается еще и постным, и малокалорийным. В моей семье не очень жалуют тушеную капусту, а вот котлеты идут просто «на ура».

Ингредиенты

Капуста — 0,5 кг

Манная крупа — 2 ст. ложки

Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Вода — 0,5 стакана

Соль, перец по вкусу

Панировочные сухари или измельченные крекеры для панировки

Приготовление

Мелко нарезать или нашинковать капусту, добавить воду, растительное масло и варить в глубокой сковороде до мягкости. Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу и продолжать варить, помешивая, еще минут 10-15. В конце добавить соль и перец по вкусу. Остудить.

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Совет:

Котлетки будут еще вкуснее, если в панировку добавить немного мелко натертого твердого сыра. Такую добавку можно использовать и для панировки других блюд — корочка будет очень вкусной и хрустящей.

Для разнообразия вкуса можно добавить в котлеты грибы (например, шампиньоны): свежие — на первом этапе готовки, консервированные вмешать в уже готовый фарш.

Подавать горячими с любым соусом.

Приятного аппетита!

Салат Цезарь.



1.


Ингредиенты для салата Цезарь:

Батон – 200 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Пучок салата – 1 шт.
Сыр Пармезан — 50 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло
Для заправки:

Яичные желтки (варёные) — 2 шт.
Горчица — 2 чайной ложки
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона — 2 стол. ложки
Уксус (7%) – 1 чайная ложка
Оливковое масло — 100 мл
Соль, перец – по вкусу
Как приготовить салат Цезарь:

Для начала, смешиваем 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, продавленным через чесночницу, и оставляем на 15 минут.
Батон нарезаем небольшими кубиками.
Обжариваем кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем филе на масле до готовности, а также добавляем соль и перец
Следующим шагом, делаем заправку. Для этого растираем желтки с горчицей. Добавляем выдавленный через чесночницу чеснок и перемешиваем. Добавляем уксус и лимонный сок.
Затем добавляем масло, хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке.
И в завершение, салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.
Теперь наш салат Цезарь готов!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

Салат с яйцом и ветчиной.

Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

Приготовление:
1.Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2.Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3.Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4.Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5.Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Приятного аппетита!

Салат с беконом и сухариками



1.


Ингредиенты:
Бекон — 80 Грамм
Фасоль консервированная, банка — 1 Штука
Кукуруза консервированная — 4 Ст. ложки
Сухарики — 1 Стакан
Майонез — По вкусу
Петрушка — - По вкусу
Чеснок — 1-2 Зубчиков

Количество порций 3 - 4.

Описание приготовления:
Как приготовить салат с беконом и сухариками?
1. Бекон нарежьте полосками. Выложите на небольшую сковороду и обжарьте на среднем огне. Периодически помешивайте. Обжаренный бекон выложите бумажную салфетку. Оставьте до остывания.
2. Петрушку промойте, просушите и измельчите. Оставьте несколько листиков или веточек для украшения.
3. Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг. Лучше использовать большую белую или коричневую фасоль.
4. Если у вас нет готовых хлебных сухариков, то приготовьте их, нарежьте хлеб небольшими кубиками, обжарьте на масле и остудите.
5. Смешайте в миске все ингредиенты. Заправьте майонезом. Если используете чеснок, то выдавите его через пресс и замешайте в салат.
Салат с беконом и сухариками готов! Отправьте его в холодильник на пару часов перед подачей. Не забудьте закрыть миску крышкой или обмотать пищевой пленкой.
Приятного аппетита!