Секреты вкусного мяса



1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.

2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.

3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

4.Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо:
Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

5. Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка:
Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
Добавьте несколько лимонных корок.
В конце приготовления не выбрасывайте корки.
Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.

6 Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится не вкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления

angel devid

Заготовки на зиму.Простой салат из огурцов


Ингредиенты:
8 кг огурцов,
1 кг лука,
20-25 зубчиков чеснока,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
1 стак. 9% уксуса, 0,5 стакана соль,
2 пучка зелени петрушки,
2 пучка зелени укропа.

Приготовление:
Огурцы помыть, мелко нарезать, посолить по вкусу, оставить на 30 минут. Затем слить сок, добавить измельчённый чеснок, зелень, лук кольцами, перемешать с уксусом, сахаром и растительным маслом. Плотно разложить в стерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде (пол-литровые банки 15 минут, литровые – 25 минут). Закатать.


Приятного Всем аппетита!

angel devid

Вяжем спицами

angel devid

"Золотая" тыква, полезности и рецепты

"Золотая" тыква, полезности и рецепты

Сегодня, увидела на одном фото такую красивую тыкву. Она так красиво смотрелась, как - будто из золота сделана, а после еще и прочитала о ее полезностях и решила предложить Вам несколько рецептов. Наверное, многим нравятся блюда из тыквы. Поэтому воспользуйтесь ими. Думаю, что тыква уже узрела и можете включить ее в свое меню.

Читать далее...

СОЛЯНКА *МОСКОВСКАЯ*

 

Читать далее...

МАЛОСОЛЬНАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Многие хозяйки из собственного опыта знают, что прекрасным способом оживить зимний стол является засолка капусты. Рецепты могут быть самыми разнообразными, количество ингредиентов также может варьироваться. Существует немало способов, как посолить капусту быстро и легко, а ведь именно такой вариант хозяйки ищут чаще всего. Он привлекает возможностью и время сэкономить, и близких порадовать. Вот только некоторые из этих рецептов.

Читать далее...

Кружева салфеток.Схемы вязания.

Подборка салфеток. Схемы вязания хорошие.

1.

Читать далее...

Обложка для стула.Схема вязания.

Обложка для стула и схемы вязания- для уюта в доме.

1.

Читать далее...

Шарф. Схемы вязания.

Шарф фланцевый, шарф весенний, шарф мелкими цветами. Схемы вязания.

1.

Читать далее...

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ



Состав и приготовление:
1 крупная рыба(у меня горбуша)
1,5 ст риса
3 крупных моркови
2 луковици
150гр сметаны
100гр сыра
соль специи

Рис отварить до полуготовности. Морковь обжарить с луком. Подготовленную рыбу нарезать на порционные кусочки. В форму выкладываем рис,далее в рис утопляем кусочки рыбы. Сверху слой обжаренных овощей. Заливаем всё сметаной, при необходимости можно добавить 0,5 ст воды. Форму ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности вынуть и посыпать сыром. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36713

Ларилорхен

Гречневая маска для омоложения кожи лица

Гречневая мука является удивительным по своим омолаживающим свойствам продуктом, она мягко очищается, смягчает и питает кожу лица и тела, на ее основе можно очень просто и быстро приготовить домашние маски и скрабы для лица и тела.

Что необходимо для приготовления омолаживающей маски для лица?

Гречневая крупа – несколько (от двух до четырех) столовых ложек.
Оливковое масло – две столовые ложки

Этапы приготовления гречневой маски для лица:

1. Необходимо подготовить вышеназванные ингредиенты.

2. Гречневую крупу следует измельчить до состояния муки с помощью кофемолки.

3. Смешать гречневую муку и оливковое масло.

Наносить омолаживающую маску на кожу лица и шеи на двадцать-тридцать минут, после чего смываем теплой водой. Гречневая мука нормализует клеточный обмен, омолодит и бережно очистить кожу лицу. Маска подходит для регулярного применения при любом типе кожи. Кроме того, ее можно использовать в качестве эффективного скраба для тела.

Источник:http: //vk.com/wall-43187100?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BE%D1%82%D0%B0&w=wall-43187100_61207%2Fall

Ларилорхен

Вязание: летний берет для девочки /by Marina Piskulina/

Продолжение!

Вязание: узор для пледа крючком

Продолжение!

Журнал: Вяжем крючком №91

 

 

Читать далее...

Кардиган с ажурным мотивом на спине


Размер: 36-42

Вам потребуется:

пряжа Lana Grossa «Spring» (58% вискоза, 27% полиамид, 15% кашемир, 150 м/50 г):750 г серо-голубого цвета № 15;
прямые спицы № 4,
круговые спицы № 4 длиной 120 см,
крючок №4.
Квадрат крючком: вязать по схеме для крючка.
Читать далее...

Коралловое платье крючком

http://webdesign-planeta.ru/korallovoe-plate-kryuchkom/

Размер платья: 44 (Россия) или 38 (Европа).

Для выполнения платья крючком нам потребуется:

• пряжа Silky (Vita) (500 метров в 100 граммах, вискоза 100 %) — 500 г кораллового цвета;
• крючок номер 1,5;
• бисер и бусины в качестве пуговиц.

Техники вязания для платья:

• Основной узор вяжем по схеме 1. В середине схемы показал «ложный шов», который следует использовать для перехода на следующий ряд;
• Узор «жучки» вязать по схеме 2.

Вяжем коралловое платье крючком по следующему описанию.

Перед началом работы сделайте выкройку в натуральную величину по размерам нижеследующей выкройки или своим индивидуальным. Выполните по схемам 1 и 2 образцы, чтобы определить плотность вязания. Рассчитайте раппорты рисунка на необходимые размеры, рассчитайте прибавки и убавки по боковым сторонам изделия и приступайте к вязанию платья снизу вверх по кругу.

Свяжите три полосы узора «жучки» по схеме 2 и продолжайте вязание основным узором до необходимой высоты, выполняя необходимые убавки. Свяжите две полосы узором «жучки». Теперь вяжем лиф обратными рядами, так как на спине располагается застежка (линия АБ).

Вдоль застежки вяжем по одному раппорту узора «жучки». От проймы лиф и спинку выполняем отдельно узором «жучки». Обратите внимание, что центры «жучков» на бедрах, вдоль спины и на кокетке связаны с бисером (рисунок 1).

Читать далее...

ВЯЗАНЫЙ КРЮЧКОМ ВЕСЕЛЫЙ ЗУБИК

вязаный веселый зубик

автор мастер класса  Алла Бакиновская     из "Страны мастеров"

далее слова автора

 

 

Уважаемые рукодельницы, предлагаю вам связать вот такой милый зубик вместе с зубной щёткой и тюбиком пасты. Такая игрушка поможет вашему ребёнку приучиться ухаживать за своими зубками и доставит удовольствие и радость.
Буду очень рада если у вас получится такой зубик.
Это моя авторская работа и идея и поэтому если вы вяжете такой Зубик по моему авторскому МК и помещаете свои фото в интернете прошу обязательно указать моё имя как автора идеи и МК по которому вы вязали. Спасибо за понимание.
Приятного вязания!!!   

Читать далее...

Медовик с черносливом

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Приготовление:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами. Приятного чаепития!
Источник рецепта - Кулинарная книга Алии

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046822


Volody24 gl

Вязаная мини-юбка с норвежскими звездами


Эта модель вяжется круговыми рядами. Норвежские звезды с завитушками прекрасно подойдут как деловым леди так и для юных модниц.
Размер: 36/38 (Р1)

Вам потребуется: 250 г серой и 100 г белой пряжи Lana Grossa Cool Wool big (100% мериносовой шерсти, 120 м/50 г), круговые спицы № 4; эластичная тесьма шириной 4 см.
Читать далее...

Длинные вязаные перчатки с оборками на манжетах



Длинные облегающие перчатки с оборками на манжетах, связанные на двух спицах от края до запястья, а от запястья до пальцев по кругу.

РАЗМЕРЫ ИЗДЕЛИЯ:

- Окружность ладони над большим пальцем 18 см

- Длина от кончиков пальцев до края манжеты без оборки 40,5 см

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Читать далее...