Кремлевский торт

Кремлевский торт — это ну очень вкусный торт, рецепт которого не заслужено забыт! Вы только представьте себе хрустящие слоеные коржи, и целых три вида крема! Не торт, а настоящая сказка. Несмотря на свое название, и пафосность готовить его совсем просто! Но ведь гости об этом не догадаются, а будут уверенны, что вы сотворили настоящий шедевр! Итак, записывайте.

Ингредиенты:

Тесто:

мука — 2 стакана;

сметана — 200 грамм;

масло сливочное — 200 грамм.

Желтковый крем:

яичные желтки — 5 штук;

масло сливочное — 100 грамм;

сахар — 0,75 стакана.

Белковый крем:

яичные белки — 5 штук;

сахар — 0,75 стакана.

Лимонный крем:

лимон — 1 штука;

половина стакана сахара.

Кремлевский торт. Пошаговый рецепт

Отправьте масло в морозилку на 15-20 минут. Затем натрите его на терке, смешайте со сметаной, добавьте просеянную муку и замесите тесто. Тесто получается довольно мягкое. Разделите теперь тесто на 6 шариков, и поставьте в холодильник на 2 часа.

Тем временем приготовьте лимонный крем: ошпарьте лимон кипятком, и натрите его на терке. Добавьте сахар и перемешайте.

Белковый крем: для этого белки взбейте в пышную пену.

Желтковый крем: желтки разотрите с сахаром, затем взбейте их с маслом.

Достаньте охлажденное тесто, и раскатайте тесто в тонкий пласт.

Духовку нагрейте до 180°С, и выпекайте коржи до готовности.

Коржи остудите, и промажьте каждый корж кремом поочередно.

Сверху обильно смажьте торт белковым кремом. А бока присыпьте крошкой из обрезков коржа.

Украсьте торт по своему желанию. Я добавляла немного какао в белковый крем, и по кругу выдавила из шприца полоску коричневого крема, которой затем придала оригинальную форму при помощи вилки. Посередине украсьте ягодами.

Приятного аппетита!

http://lublugotovit.me/kremlevskij-tort/