Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
òàâåëà53
òàâåëà53
Àâàòàð òàâåëà53
-
Ðóáðèêè
àóäèîêíèãà
(8)
ñàëàòû
(2)
âûïå÷êà
(41)
äèåòà
(5)
äëÿ ìåíÿ
(63)
äíåâíèê
(1)
äîì ñàä
(20)
çàãîòîâêè
(37)
çàêóñêè
(15)
çäîðîâüå
(67)
èíòåðåñíîå
(4)
êâàðòèðà
(0)
êâèëò
(1)
êèíî
(7)
êíèãè
(15)
êîìï
(2)
êîñìåòèêà
(16)
ìîè óðîêè
(12)
ìóçûêà
(16)
ìÿñî
(16)
ïîäåëêè
(15)
ïîëåçíî çíàòü
(9)
ðåìîíò
(0)
ðåöåïòû
(33)
ðóêîäåëèå
(31)
ðûáà
(13)
ñàëàòû
(3)
ñàëàòû
(0)
ñàëî
(2)
ñëàäêàÿ âûïå÷êà
(37)
ñóïû
(11)
ôèëüì
(1)
þð ïîìîùíèê
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 3)
Àóäèîêíèãè
Òåðïåòü_íåíàâèæó
ÍÅ_ÆÐÀÒÜ
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 14.02.2013
Çàïèñåé: 527
Êîììåíòàðèåâ: 16
Íàïèñàíî: 577
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ñðåäà, 11 Ìàðòà 2015 ã. 15:00
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ELENA_STOPKO
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÌÈËÈÍÊÈ - ÄÅÐÅÂÅÍÑÊÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ Â ÎÌËÅÒÅ
Ìèëèíêè — ýòî òðàäèöèîííàÿ áîëãàðñêàÿ âûïå÷êà ñîâåðøåíî íåîáûêíîâåííàÿ. Ýòîò ðåöåïò äàâíî âîø¸ë â ÷èñëî ìîèõ ëþáèìûõ è ìíå î÷åíü õî÷åòñÿ ïîçíàêîìèòü è âàñ ñ ýòèìè ïîòðÿñàþùèìè áóëî÷êàìè!
Áóëî÷êè èìåþò î÷åíü íåæíóþ ñòðóêòóðó è ïðîïèòàíû ìîëî÷íî-ÿè÷íîé çàëèâêîé ñ áðûíçîé, ÷òî äà¸ò èì íåïîâòîðèìûé âêóñ. Êàê ïî ìíå, ýòî èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ çàâòðàêà — â ò¸ïëîì âèäå îíè ïðîñòî ñêàçî÷íî âêóñíûå è èäåàëüíû ñî ñòàêàí÷èêîì õîëîäíîãî ìîëîêà, à êîãäà îñòûíóò, òî îòëè÷íî ïîäîéäóò ê ÷àøêå ãîðÿ÷åãî êîôå èëè ÷àÿ. Ýòè áóëî÷êè áåçóñëîâíî ìîæíî ïîäàòü è ê ïåðâûì áëþäàì, òîæå çàìå÷àòåëüíî! Âñåì æåëàþ âêóñíîãî çàâòðàêà!
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ 35 ìèí.
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè: 20 ìèí.
Êîë-âî ïîðöèé: 16 øò.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Äðîææè ñóõèå - 1.5 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
Ìîëîêî - 200 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 400 ã
Ñàõàð - 1 ÷. ë.
Ñîëü - 0.5 ÷. ë.
Äëÿ çàëèâêè:
Áðûíçà - 180 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
Ìîëîêî - 50 ìë
ßéöà êóðèíûå - 3 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìèëèíêîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ ìóêà, áðûíçà, ìîëîêî, ÿéöà, ñëèâî÷íîå ìàñëî, äðîææè, ñàõàð è ñîëü.
 200 ìë ò¸ïëîãî ìîëîêà çàñûïàòü äðîææè è ñàõàð, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 15 ìèíóò äëÿ àêòèâàöèè.
Çà ýòî âðåìÿ ðàñòîïèòü è îñòóäèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ìàñëî ìîæíî ðàñòîïèòü âñ¸, à ìîæíî äëÿ òåñòà îòäåëüíî, à äëÿ çàëèâêè îòäåëüíî. ß ðàñòîïèëà âñ¸ ñðàçó. Äîáàâèòü â ìèñêó ïîëîâèíó ðàñòîïëåííîãî ìàñëà è ñîëü.
Ïîñòåïåííî ïîäñûïàòü ìóêó è ïåðåìåøèâàòü.
Çàìåñèòü ìÿãêîå âîçäóøíîå òåñòî.
Äëÿ áóëî÷åê íàì ïîíàäîáèòñÿ áîëüøàÿ ôîðìà, êîòîðóþ íóæíî íåìíîãî ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì ìàñëîì.  ðåöåïòå ýòîãî íþàíñà íå áûëî, íî èç ñâîåé ïðàêòèêè ìíå òàê íðàâèòñÿ áîëüøå, áóëî÷êè ïîòîì ëåã÷å îòñòàþò îò ôîðìû è äíî îñòà¸òñÿ ÷èñòûì. Òåñòî ñëåäóåò ðàçäåëèòü íà 16 ÷àñòåé, ñêàòàòü êðóãëûå áóëî÷êè è âûëîæèòü èõ íà áîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà, òàê ÷òîáû îíè íå ñîïðèêàñàëèñü. Îñòàâèòü íà ðàññòîéêó äî óâåëè÷åíèÿ â 2 ðàçà.
Òàê âûãëÿäÿò ìîè áóëî÷êè ÷åðåç 45 ìèíóò. ß ñòàâëþ ôîðìó âîçëå áàòàðåè, òîãäà îíè áûñòðåå ïîäõîäÿò, íî â ïðèíöèïå 1 ÷àñà áóäåò äîñòàòî÷íî.
Ïðèãîòîâèì çàëèâêó. Â îñòàâøèåñÿ 50 ìë ìîëîêà äîáàâëÿåì ÿéöà.
Âçáèâàåì ñìåñü âåí÷èêîì.
Çàòåì äîáàâëÿåì îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî è êðîøèì áðûíçó. Âñ¸ ýòî õîðîøåíå÷êî ïåðåìåøèâàåì.
 ïðîìåæóòêè áóëî÷åê çàëèâàåì ïîëó÷åííóþ ñìåñü. Ïîñëå âûïå÷êè áóëî÷êè áóäóò «çàïå÷àòàíû» â ýòîé çàëèâêå. Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 180°C.
Çàïåêàåì áóëî÷êè 30-35 ìèíóò ïîêà çàðóìÿíèòñÿ âåðõ. Ãîòîâíîñòü ìîæíî ïðîâåðèòü ñ ïîìîùüþ äåðåâÿííîé øïàæêè, íî êàê ïðàâèëî êîãäà âåðõ ñòàíîâèòñÿ çîëîòèñòûì — áóëî÷êè ãîòîâû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Àâòîð ðåöåïòà
andgi
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
Ðóáðèêè:
âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5205809/post356021229/">Без заголовка</a><br/>МИЛИÐ�КИ - ДЕРЕВЕÐ�СКИЕ БУЛОЧКИ Ð’ ОМЛЕТЕ Милинки — Ñ�то традиционнаÑ� болгарÑ�каÑ� выпечка Ñ�овершено необыкновеннаÑ�. Ðтот рецепт давно вошёл в чиÑ�ло моих любимых и мне очень хочетÑ�Ñ� познакомить и ваÑ� Ñ� Ñ�тими потрÑ�Ñ�ающими булочками! Булочки имеют очень нежную Ñ�труктуру и пропитаны молочно-Ñ�ичной заливкой Ñ� брынзой, что даёт им неповторимый вкуÑ�. Как по мне, Ñ�то идеальный вариант длÑ� завтрака — в тёплом виде они проÑ�то Ñ�казочно вкуÑ�ные и идеальны Ñ�о Ñ�таканчиком холодного молока, а когда оÑ�тынут, то отлично подойдут к чашке горÑ�чего кофе или чаÑ�. Ðти булочки безуÑ�ловно можно подать и к первым ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5205809/post356021229/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè