Оригинал сообщения

150 грамм маргарина распустить в кастрюле, добавить 1 стакан сахара, 3 яйца, взбить с натертой цедрой 1 лимона и выжатым лимонным соком. Попеременно добавляем 1 стакан сметаны, простокваши или кефира и муку.

Тесто хорошо вымешиваем, добавляем разведенную соду на кончике ножа, промытый, обсушенный и перемешанный с мукой 100 грамм изюма. Муки всего  потребуется 2 стакана. В смазанную жиром форму выложить подготовленное тесто и выпекать в духовке. Кекс можно считать готовым, если вынутая спичка остается сухой. Выкладываем кекс из формы, посыпаем сахарной пудрой или можно залить глазурью.

LIci WP