Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное. Рецепт очень простой.


Ингредиенты:
Отварной картофель — 5 Штук (средние картофелины.)
КАРТОФЕЛЬ нужно отварить в МУНДИРЕ.
Яйца — 2 Штуки
Твердый сыр — 100 Грамм
Панировочные сухари — 100 Грамм
Мука — 2-3 Ст. ложек
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

В основу картофельных палочек, помимо соли и перца, надо добавить еще какие-нибудь пряные приправы, чтоб вкус был более насыщенным.

Палочки жарить на сковородке в масле. Не жалейте масла, иначе палочки подгорят, жарьте не на самом сильном огне.

И конечно же, палочки лучше подавать с соусом.
Самый простой и вкусный соус - это сметана-кетчуп (1:1) и чеснок.

Во-первых, отварим картофель и натрем на терке или пропустим через мясорубку или другие кухонные приборы. Чем мельче натерта, тем лучше

Теперь в картофель добавим яйца, соль, черный молотый перец и другие специи (по вашему желанию - это может быть, например, куркума) и хорошенько перемешаем руками.

Теперь добавим муку и хорошенько перемешаем.

Твердый сыр - лучше всего подходит гауда (он более соленый) нарезаем брусочками.

После, берем основу для картофельных палочек и смачиваем руки водой, формируем лепешки. На край лепешки кладем брусочек и заворачиваем. Получается палочка. Валяем в сухарях и обжариваем в масле с четырех сторон.

Источник
Если понравилась моя запись, нажмите: Нравится, затем клавишу: Понравилось.