Контактные данные приюта:

Адрес: Москва, рядом с аэропортом Шереметьево-2
Телефоны:8-905-543-23-01
URL: http://www.helpdog.ru/
Что нужно приюту? Если есть возможность помощи кормами -- сухими, консервами, крупами, медикаментами, аммуницией, пиаром в СМИ, выгулом собак - мы с радостью примем любую помощь

Свои пончики есть не только у нас или в Америке (donuts), но и во Франции. Там они называются bugnes и делаются в форме забавных узелков.

Ингредиенты: 500 г муки, 18 г свежих дрожжей, 50 г сахара, 10 г соли, 5 яиц, 75 г воды и 200 г сливочного масла
Приготовление

1. В миску положить муку, соль, сахар, дрожжи (дрожжи и соль должны лежать в разных частях миски), яйца и воду. Масло, порубленное кубиками, отправить в холодильник.
2. Перемешать миксером — до тех пор, чтобы в тесте не оставалось следов муки.
3. Тремя партиями вмешать в тесто масло — до тех пор, пока в тесте нельзя будет разглядеть кусочков масла. Если ручной миксер не справляется, можно домешать масло руками, а еще лучше действовать на этом этапе кондитерским скребком, чтобы масло не растопилось от тепла рук.
4. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
5. Разделить тесто на две части (ту, которая пока не используется, снова накрыть пленкой и отправить в холодильник, чтобы тесто лишний раз не нагревалось). Тесто скатать в шар и раскатать скалкой до толщины 0,4—0,5 см.
6. Вырезать круги диаметром 6—7 см.
7. В каждом проделать большим пальцем (или как удобно) в середине дырку и завернуть один край круга внутрь отверстия. Должен получиться узелок. (Старайтесь не держать будущие пончики долго в руках, чтобы опять-таки избежать «подтаивания».)
8. Литр подсолнечного масла нагреть в кастрюле до 170—180 градусов (не выше). Обжаривать пончики партиями, переворачивая их в масле, чтобы они стали золотистыми со всех сторон и равномерно прожарились.
9. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
10. Посыпать сахарной пудрой — и готово!
Приятного аппетита!
Советы:

Совсем правильно при приготовлении этих пончиков, после того как тесто два часа провело в холодильнике, сформировать из него шар, снова накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь.
Выбирайте для жарки большую кастрюлю (например, пятилитровую), чтобы образующаяся при каждой закладке пена не убежала.
После обжаривания первой партии попробуйте один пончик, чтобы убедиться, что внутри он не остался сырым. Если пончик снаружи зажарился, а внутри сырой, значит, температура масла очень высокая, и пончик не успевает прожариться.

Ингредиенты: 150 г сахара, 35 г вишневого пюре, 52 г жидкого меда, 14 г желатина (замоченного в 56 г воды), а также еще 35 г вишневого пюре и 52 г жидкого меда. Для обсыпки: 1/2 стакана сахарной пудры и 1/2 стакана

Приготовление.

В сотейник положить первую часть пюре и мед. Когда смесь нагреется, всыпать сахар и готовить до 107 градусов. Желатин в течение 10 секунд нагреть в микроволновке, чтобы он стал жидким. Влить в дошедшее до готовности содержимое сотейника.
В чашу для миксера положить оставшиеся мед и вишневое пюре, влить горячую ягодную смесь и начать взбивать до тех пор, пока масса не станет очень плотной, воздушной и держащей форму.
В кондитерский мешок вставить насадку диаметром 6 мм, наполнить его на треть воздушной массой и отсадить маленькие пуговки на любую пластиковую или силиконовую поверхность (разделочная доска тоже подойдет). Оставить на 10-15 минут. С помощью сита припорошить сверху смесью для обсыпки. Дальше нужно с помощью лопаточки "поддевать" снизу маршмеллоу и бросать в смесь для обсыпки. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, немного потрясти маршмеллоу в сите и выложить готовые "пуговки" в герметичную емкость.

Лазанья — настоящая жемчужина итальянской кухни. Мы предлагаем классический вариант этого блюда — с мясным соусом и соусом бешамель.

Ингредиенты (на 6 порций)

Для мясной начинки: 400 г говяжьего фарша, 1 большая морковь (150 г), 2 средние луковицы (300 г), половинка сладкого перца (150 г), 1 большой спелый помидор (400 г), 30 порционных пластинок для лазаньи, 100 г столового вина (белого или красного — на ваш выбор), парa веточек зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, оливковое масло для жарки, соль, перец.

Для соуса бешамель: 750 мл молока, 90 г масла, 90 г муки, 50 г тертого сыра (опционально), соль, перец, лавровый лист.

Для прослойки: тертый сыр (в идеале — пармезан).

Приготовление

1. Подготовить пласты теста для лазаньи по инструкции на упаковке. Порционные листы для лазаньи брать из расчета 5 пластинок на человека. Классические пластинки нужно отваривать, но существуют и такие, которые можно просто замочить в горячей воде. Есть также полуфабрикаты, готовые к сборке без варки, и даже листы свежей пасты для лазаньи.
Примечание: если выбранные вами пласты полагается отваривать или замачивать, возьмите их с запасом — на случай, если в процессе манипуляций какая-нибудь из них сломается.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или мелко нарубить. Обжарить лук в масле на среднем огне. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости

3. Готовую пасту аккуратно выложить шумовкой на влажную ткань или кухонное полотенце, накрыть сверху еще одним влажным полотенцем и сверху выложить следующий слой. Последний «этаж» обязательно нужно накрыть, чтобы паста не высохла за время приготовления соусов.

4. К овощной смеси добавить мелко нарубленный перец, перемешать и обжаривать все вместе 5 — 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

5. Добавить мясной фарш, убавить огонь до самого слабого и следом влить вино. «Распустить» фарш в вине, перемешать с овощами. Выпарить вино на среднем огне, помешивая лопаточкой.
6. Натереть помидор на крупной терке (для этого нужно разрезать его поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).



7. Влить томатное пюре, перемешать и выпаривать воду из мясного соуса до тех пор, пока масло не выступит на поверхности (соус должен приобрести яркий томатный оттенок). Это займет около 15—20 минут.

8. Тем временем мелко нарубить чеснок и петрушку. Соединить с мясным соусом, перемешать. Закрыть крышкой и снять с огня.



Читайте также:
Крем-брюле (ВИДЕО)
Лепешки с творогом и укропом
Голландский шеф-повар приедет с гастролями в Москву
Съедобные подарки
Французские пончики
9. Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло, обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой. Убавить огонь до самого маленького и осторожно влить молоко тонкой струйкой, энергично работая венчиком. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять с плиты. По желанию в бешамель можно добавить щепотку тертого сыра и вымешать соус до полного растворения сыра.

10. Собрать лазанью. Поместить пластинки в смазанную маслом форму для запекания. Поверх выложить слой мясного соуса, полить соусом бешамель, накрыть еще одним пластом пасты. Подобным образом собрать каждую порцию из 5 пластинок.
11. Последний пласт щедро полить соусом бешамель, по желанию посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую духовку (180 градусов). Выпекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).

Готово! Приятного аппетита!

Советы:

Если у вас не нашлось спелых сочных томатов — не беда: их можно смело заменить консервированными. Правда, придется хорошенько пробить их блендером до состояния гладкого пюре.
Вместо лаврового листа можно использовать тертый мускатный орех.
Вино можно заменить овощным или мясным бульоном, или даже водой.
Сухие пластинки для лазаньи, которые не требуют варки — штука довольно коварная: порой они довольно долго лежат на полках супермаркетов и в итоге становятся слишком сухими. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, лучше всего перед использованием залить их кипятком на пару минут. Или же — как вариант — сварить бешамель пожиже (уменьшить количество муки на 1/3) и, собирая лазанью, тщательно промазывать каждый лист сухого теста соусом. Еще одна хитрость, чтобы тесто не вышло сухим — плотно запечатать фольгой форму с лазаньей и запекать ее закрытой по крайней мере первые 15 минут.
Тесто для лазаньи можно приготовить и самим — так получится еще вкуснее!
Лазанью удобно готовить впрок: в уже собранном состоянии ее можно заморозить.

Испанская тортилья с картошкой — больше чем сытный омлет! И не пугайтесь присутствия в нем лука — за время жарки он размягчится и станет практически незаметным.

Ингредиенты (на две персоны):

Основное блюдо: 4 крупных яйца, 2 средних картофелины, 1 большая луковица, растительное масло для жарки (лучше всего оливковое), соль.

Для гарнира: пара кусочков хлеба, оливковое масло, 1 помидор.



Приготовление

1. Картофель нарезать крупными кубиками и положить обжариваться на среднем огне в достаточно большом количестве масла. В это время нарезать лук (мельчить не стоит).
2. Приглядывая за картошкой, смешать 4 яйца до однородности. Лучше всего это делать вилкой. Наша задача не взбить их в пену, а хорошенько перемешать.
3. Когда картофель немного подрумянится, добавить к нему лук, посолить, убавить огонь и продолжать готовить, помешивая, пока лук не размягчится. Лук лучше всего не зажаривать, а довести до полумягкого состояния. Именно поэтому солить его стоит в начале жарки, чтобы он выпустил сок.
4. Когда картошка и лук будут готовы, осторожно влить в сковороду яичную смесь, равномерно распределяя ее лопаткой по всей поверхности.
5. Закрыть крышкой и забыть про тортилью минуты на две. В это время как раз можно нарезать хлеб и приправить его оливковым маслом.
6. С помощью крышки перевернуть тортилью на другую сторону, закрыть сковороду и обжаривать еще пару минут (на медленном огне). Нарезать помидоры ломтиками и выложить на хлеб сверху, посолить и немного полить оливковым маслом.
7. Снять тортилью с огня, разделить на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!
СОВЕТЫ:
В идеале тортилья должна быть толстенькой, поэтому лучше всего сковороду взять диаметром поменьше.
Тортилья с картошкой и луком — классический рецепт, но существует великое множество вариантов. Особенно хороши в качестве наполнителя кабачки цукини, нарезанные тонкими ломтиками и обжаренные в масле с луком. Подобным образом можно приготовить тортилью с шампиньонами, артишоками и шпинатом.
Есть еще одна забавная разновидность — так называемая «тортилья из старой одежды». Для ее приготовления надо всего лишь заглянуть в холодильник и извлечь из него все, что по каким-то причинам осталось несъеденным (кусочек ветчины, немного петрушки, долька чеснока...) и использовать все это в качестве наполнителя.
Очень популярны в Испании бутерброды с холодной тортильей: разрезанный поперек багет полить немного оливковым маслом, положить сверху ломтики помидора, тортилью, закрыть другой половиной багета — и готово.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Картина своими руками вышитая крестом — отличный подарок близким и любимым людям. Нежнейший букет цветов в необычной вазе, это как раз то, что идеально подойдет.

1.


2.

Что нужно:
тонкие кисти,
отбеливатель,
мел,
майка, футболка и т.п.

Положите кусок картона внутри майки, что бы не испачкать спинку майки.
Пишем или рисуем белым мелом ваши любимые песни, цитаты, рисунки.
Потом опустите кисточку в отбеливатель и аккуратно обведите свое творение.
Дайте высохнуть и готово.

1.


2.

Кошки - грациозные и очень красивые создания. Они завоевывают наши души, наши квартиры. Мало кто может устоять перед их красотой. Но так же многие не могут устоять перед кошачьими болезнями. А их оказывается достаточно много. К сожалению, многие из нас даже не подозревают об опасности заражения различными заболеваниями. В этой статье мы узнаем о некоторых заболеваниях, которыми можно заразиться от кошки.



Итак, одно из самых опасных заболеваний, которое можно подхватить от зубов кошки - это бешенство. Ваша любимая питомица может подхватить его во время прогулки, контактируя с бродячими животными. Вы даже можете и не подозревать, что ваша кошка заражена. Какое-то время симтомы заболевания еще не проявляются, но животное уже в этот период смертельно опасно для людей. Вылечить бешенство нельзя! Помочь может только антирабическая вакцина, которую необходимо сделать в течении 72 часов, после укуса зараженного животного. Что бы избежать этого, необходимо вашего питомца ежегодна прививать против бешенства.

Лапки кошки не менее опасны, чем зубы. Рана, оставленная коготками кошки, инфицируется микробами. Палочка бартоннела, которая может обитать в организме вашего питомца, способна попасть в клетки кровеностных сосудов человека. После общения с кошкой, на коже может появиться незаживающие царапины. Ранки могут покраснеть и начать гноиться. Болезнь сопровождается ознобом, жаром, головными болями, появлением опухоли в районе лимфатических узлов. Справиться с этой болезнью помгут антибиотики.

В кишечнике кошки обитают многочисленное количество паразитов. Яйца глистов выделяются с калом кошки и попадают на шерсть и лапы кошки. Эти паразиты долгое время сохраняются в местах обитания кошки. Через грязные руки, человек может заразиться этими глистами. Личинки глистов, попав в организм человека, присасываются к слизистой оболочке кишечника, пьют кровь и поглащают питательные вещества. Из таких личинок может вырасти десятиметровый червь или клубок мелких гельминтов.

Тело кошки - пристанище для блох. На шерсти обитают три вида блох - кошачьи, собачьи, человечьи. Здесь они размножаются и питаются. Кровь человека для блох отличное лакомство. Блохи - проглоты, за раз они могут съесть в 20 раз больше, чем они сами весят. Питаясь кровью человека, блоха впрыскивает вещество, которое препятствует закрытию ранки. В слюне блохи содержаться вирусы и бактерии, опасные для человека.

Токсоплазмоз - опасное заболевание, которым можно заразиться от кошки. Возбудитель токсоплазмоза обитает в кишечнике кошки. Это простейший организм, который существовал на Земле за долго до нашего появления. Токсоплазмозу не страшны ни мороз, ни высокая температура, ни яды. Грамм фекалий вашей кошки содержит двадцать миллионов цистит!!! Восприимчивость оранизма человека к токсоплазмозу практичестки стопроцентная. У многих из нас в органзиме есть токсоплазмоз. Он дремлет в нашем организме, ожидая момента, что бы проявить себя. Эта болезнь вызывает воспаление оболочек глазного яблоки, головного мозга. Последствия этой болезни очень серьезные. Очень осторожным надо быть беременным женщинам. заражение токсоплазмозом в этот период, может привести к внутриутробному пороку развития плода. У такой женщины ребенок может родиться с симтомами острого поражения центральной нервной системы. Болезнь, поразившая малыша, может проявить себя и через месяц, и через года. Плохое зрение у ребенка или ДЦП могут быть последствием заражения женщины в период беременности токсоплазомом.

Так же кошка может "наградить" беременную женщину хламидиозом. Этот вид возбудителя может распространяться воздушно-капельным путем. Насморк, конъюнктивит, менингит, пневмония и многое другое могут стать причиной хламидиоза. Хламидиоз устойчив к ряду антибиотиов, что может привести к длительному заболеванию и различным осложнениям.

Кошка может наградить человека и кожными заболеваниями. Одно из самых распростаненных - микроспория. Споры этого грибка переносятся с шерсти кошки на кожу человека. Грибок начинает распространяться на открытых участках кожи человека. На ногах и руках образуются розовые пятна, которые шелушаться. они быстро увеличиваются в размерах. На волосянной части головы могут образоваться пятна, внутри которых волосы как-будто сбриты. Поэтому в народе это заболевание называют - "стригущий лишай". Грибок распространяется очень быстро и устойчив к лекарствам. В некоторых случаях приходится удалять на голове все волосы.

Поэтому, общаясь с кошкой, не забывайте об опасности заразиться одним из этих заболеваний. Следите за здоровьем своим и своей питомицы!

Что бы сберечь себя, своих близких, а так же кошку от разных заболеваний, необходимо провести ряд профилактических мероприятий:
7 неделя жизни кошки - первая прививка от инфекционных заболеваний,
9 неделя жизни кошки - вторая прививка от инфекционных заболеваний,
11 неделя жизни кошки - первое лекарство от глистов,
16 неделя жизни кошки - второе лекарство от глистов,
3 месяца жизни кошки - прививка от бешенства,
6 месяцев жизни кошки - третья прививка от инфекционных заболеваний, третье лекарство от глистов,
ежегодно - прививка от бешенства, прививка от инфекционных заболеваний.

25 просмотров

Тесто:
Молоко - 150 мл
Сахар - 1,5 ст.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Соль - 2/3 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 110 г
Мука - 350 г

Для начинки:
Вареная сгущенка - 0,5 б
Грецкий орех - 10 0г

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем вбить яйцо, положить соль и 60 г растопленного масла.

Затем постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам, при необходимости подсыпать еще муки.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 и смазать по всей поверхности 50 г размягченного сливочного масла.

Свернуть в плотный рулет и закрутить в плотную улитку, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 2 часа.

Затем тесто достать и, на присыпанной мукой рабочей поверхности, раскатать в прямоугольник толщиной 0,5см, смазать его вареной сгущенкой и посыпать толчеными орехами и скатать в рулет.

Уложить рулет в круглую форму в виде кольца, соединить концы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для расстойки.

Выпекать рулет в духовке сначала 10 минут при 200 градусов, затем 30 минут при 180 градусах.

Готовый сдобыш охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
Пудра сахарная — 100-150 г
Шоколад — 100 г

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.
Приятного аппетита !!!

Большинство женщин во время беременности испытывают на себе прелести токсикоза. Избежать этих неприятных симптомов невозможно, но попробовать облегчить их может каждая женщина. Будущие и уже состоявшиеся мамы делятся между собой опытом, как преодолеть токсикоз теми или иными способами. Кроме того, информацию и рекомендации по этому поводу можно брать из различных информационных источников.


Как правило, токсикоз возникает у женщин на ранних сроках беременности, практически всегда исчезая по окончанию первого триместра, но иногда он может продолжаться до шести месяцев, доставляя беременной массу неудобств, как в физическом, так и в эмоциональном плане. Многие врачи полагают, что ранний токсикоз не вызывает негативного влияния на организме будущей мамы.


В медицине принято считать, что токсикоз представляет собой природную защиту ребёнка в период беременности. Оказывается, у женщины возникает отвращение именно на те продукты, которые несут собой потенциальный вред для плода. Кроме алкоголя, кофе и никотина в группу этих продуктов могут входить яйца, рыба, мясо и птица, которые иногда содержат бактерии, способные причинить непоправимый вред здоровью беременной и ее малышу.


К тому же давно известно, что токсикоз зачастую появляется на фоне повышенного содержания гормонов и ввиду наследственной предрасположенности. Многолетние наблюдения выявили, что токсикоз, как правило, проявляет себя в утренние часы, так как количество глюкозы в крови в это время крайне снижено. Перед тем, как встать с постели, следует обязательно что-нибудь съесть: пару крекеров или сухофрукты. Это благотворно отразится на состоянии беременной женщины, так как повысится уровень глюкозы в крови. Не рекомендуется есть острую и жирную пищу. Более полезна в этом отношении лёгкая пища, например, фруктовые и овощные салаты, молочные продукты.


Если токсикоз протекает слишком бурно, можно прибегнуть к медикаментам, которые облегчают неприятные симптомы. Гинеколог, наблюдающий вашу беременность, может посоветовать вам такие безопасные средства гомеопатии (Сепия, Игнатия и Симфорикарпус), или такие препараты, как Мотилиум или Примперан.

Внимание! Перед употреблением препаратов, необходимо проконсультироваться с врачом!

Что носить в холодное время будущим мамам, чтобы выглядеть при этом красиво и комфортно себя чувствовать? В специализированных магазинах имеется большой выбор одежды для беременных, способной удовлетворить наиболее взыскательный вкус.

Самый популярный предмет одежды в гардеробе беременной женщины – конечно же, сарафан. Он хорошо сочетается со всевозможными блузками, джемперами, водолазками. Сарафаны для беременных скроены «на вырост» . Они могут увеличиваться в размере за счет пояса, лямок и завязок. Некоторые модели имеют также трикотажные вставки.

Не обойтись будущей мамочке, особенно в зимний период, и без брюк. Зимние модели брюк для беременных, как правило, сшиты из шерсти или других плотных тканей, дополнительно утеплены флисом. При выборе брюк лучше будет отказаться от моделей с низкой посадкой. Лучшим решением будут специальные брюки с эластичным поясом-вставкой. Такие брюки рекомендуется носить с удлиненными свитерами и блузками, чтобы замаскировать резиновую вставку. Некоторые брюки помимо вставки, имеют и пуговицы, позволяющие регулировать резинку, такие модели можно носить с первого триместра беременности.

Зимние юбки для женщин в «особом» положении следует выбирать по тем же принципам, что и брюки. Лучше, если юбка будет с подкладкой, что не позволит ей цепляться за ноги и перекручиваться во время ходьбы.

Гардероб ни одной женщины не может обойтись без топов, рубашек, блуз. Во время беременности очень удобны блузки с запахом, которые можно завязать под животом с помощью широкой тесемки.

Беременным женщинам, в первую очередь, следует заботиться о здоровье, своем и своего малыша. В зимний период от простуды убережет термобелье. Помимо специального бюстгальтера, рекомендуется приобрести специальные трусики, рассчитанные на увеличение животика. Удобны в использовании зимой т.н. боксеры, которые скроют живот. В особо холодные дни можно носить панталоны. В холодное время года можно носить также бандажное белье, которое не будет выделяться под слоем одежды.

Если в холода у беременной женщины мерзнут ноги, это может привести к простудным заболеваниям. Дома спасти ситуацию помогут шерстяные носки. А как же быть на работе? Есть выход - купить коврик с подогревом в Санкт-Петербурге и положить его под рабочий стол. Так же термоковрик можно положить перед креслом или кроватью, в любое место, где требуется дополнительный обогрев. С таким ковриком ноги всегда будут в тепле.

Самой больной инвестицией в зимний гардероб будущей мамы станет покупка верхней одежды. Если у вас есть расклешенное пальто, которое вы в состоянии застегнуть на животе, можно смело его надевать. В противном случае, придется подобрать специальное пальто или куртку в магазине для беременных. Многие из моделей вы сможете продолжать носить и после родов.

1.


2.