КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ.

КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ (НЕЖНЫЕ И ПЫШНЫЕ)

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ

 

Меня поразил, сразил и привел в неописуемый восторг... майонез!
 Рецептом этим поделилась со мной знакомая, которая не имеет ни малейшего отношения к кулинарии - практически не готовит дома, зато она тщательно следит за своим здоровьем: занимается спортом и не ест всякую дрянь.  

Без яиц, как известно, майонеза не бывает... А вот, как теперь  оказалось,  и бывает!

ВКУСНЫЙ ПИРОГ, ПОХОЖИЙ НА ХАЧАПУРИ.

ВКУСНЫЙ ПИРОГ, ПОХОЖИЙ НА ХАЧАПУРИ 

Совершенно невообразимо бесподобный пирог!!!  Сегодня увидела этот рецепт в одной передаче и бегом бросилась записывать!!! К моей величайшей радости все продукты были в наличии , и я тут же отправилась готовить это чудо !!!

БУЖЕНИНА В ГОРЧИЧНО - ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ.

БУЖЕНИНА В ГОРЧИЧНО - ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Лучше всего для такой буженины подойдёт «шейка», но можно и окорок приготовить таким способом. Исключительно нежное и ароматное мясо получается. Идеально для бутербродов на завтрак или праздничный стол.

"СПАГЕТТИ" ИЗ КАБАЧКОВ.

ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ.

ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ 
У многих, к сожалению, впечатление  о перловой крупе испорчено общепитом...
Между тем, перловка полезна и очень вкусна, если её правильно приготовить.
Например - сварить вот такой " плов" с курицей или индейкой.

1. Мясо с 2  индюшачьих  бедрышек ( в Израиле они называются шуармой) нарезать кубиками 3Х3 см, посолить, посыпать молотым кумином ( зирой) и отправить на пару часов в холодильник.
2. Перловку ( стакан) замочить на 2 часа в холодной воде, потом воду слить, а крупу обсушить в полотенце.
3. Большую луковицу нарезать кубиками, одну-две морковки нашинковать тонкой соломкой. 

Димляма,она же Домляма.

Димляма,она же Домляма,она же Басма.... Блюдо крайне простое- приготовить его может даже человек первый раз зашедший на кухню. Для приготовления, в идеале ,нужен казан с плотно закрывающейся крышкой, но подойдет и толстостенная кастрюля или гусятница. Опять же в плане мяса -наиболее вкусная Дымляма получается из свежей Баранины, но и говядина также подходит..,ну что если ничего другого нет ,можно положить и свинину. ;) Далее... Ларка

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ 

 

 

Картофельные ньокки являются типичным блюдом итальянской кулинарии и различаются в зависимости от региональной принадлежности , формой и типом теста.  Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто  растопленное сливочное  масло с шалфеем и пармезаном, сыром горгонзола или песто генуэзский.

 

АДЖИКА ПОЧТИ АБХАЗСКАЯ.

АДЖИКА ПОЧТИ АБХАЗСКАЯ

Приготовим почти аутентичный (абхазский) вариант аджики и еще один немного «русифицированный» - дополненный ингредиентом, абсолютно гармоничным – томатной пастой.

Касcэрол



Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что все кто ее попробовал были в восторге. Попробуйте и вы, будете очень довольны!

кабачки — 1 кг.
лук репчатый — 3 шт.
сыр плавленный — 500 гр.
масло растительное — 50 гр.
специи (по вкусу)
соль (по вкусу)
яйца — 5 шт.

Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится. Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при t 180-190*. Время выпекания будет зависеть от глубины формы. Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

"Бабушкина кобра"

* * * Хочу поделиться рецептом "кобры" нашей семьи. Кушаем её всю зиму.... Кладезь витаминов! ПОНАДОБИТСЯ: -5 кг помидор( желательно мясистых) -2 кг красного сладкого перца -300 г хрена -300 г чеснока -6-8 шт горького перца -соль по вкусу Далее... рамочки от Ларки

СЕЛЁДКА... БЕСПОДОБНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ


Блюдо английской кухни, но с моими поправками, поэтому на русский манер. Очень просто, практически без хлопот, но очень – очень вкусно! Попробуйте!


СОСТАВ:

2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин Читать далее...

ШАШЛЫК НА СКОВОРОДЕ.

ШАШЛЫК НА СКОВОРОДЕ

АЧМА ПО БЫСТРОМУ.

 АЧМА ПО БЫСТРОМУ 

МОРКОВНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.

МОРКОВНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 

 

Запеканка – блюдо из детства. Наверное, все помнят запеканки со времён школ и детских садов. Я решила поэкспериментировать и сделать необычную творожную запеканку.
Получилось очень вкусно и очень оранжево!!!

КАША ЭНЕРГИИ.

КАША ЭНЕРГИИ

 Предлагаю рецепт самой обычной каши. На крупу для этой каши мало кто обращает внимание. Но надо суметь вкусно приготовить и тогда любой незамысловатый продукт будет вкусен. Итак, начинаем.

Берем стакан самой обычной перловки. Только при покупке выберите белую крупу (не серую). Перебираем, убираем все синие и поврежденные крупинки. Промываем в трех водах и отставляем.

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

читать рецепт

"АЗУ ПО-ТАТАРСКИ".

"АЗУ ПО-ТАТАРСКИ"