Маковый торт "Царица Эстер

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 17:00 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маковый торт "Царица Эстер"

Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.

Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Ингредиенты для крема:

1 стакан молока ( 240 мл)

1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания

1 лимон ( сок и цедра)

1 ст.л. крахмала ( 7 гр)

1\3 стакана ( 75 гр) сахара

2 желтка

80 грамм белого шоколада

Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.

Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.

Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Для коржей:

2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 - пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.

Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка .

Аккуратно, методом "складывания" перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.

Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).

Приготовление:

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.

Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы - поперёк.

Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.

Собрать торт.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинария/торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5201018/post267238321/">РњР°РєРѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ &quot;Р¦Р°СЂРёС†Р° РСЃС‚РµСЂ</a><br/>РњР°РєРѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ "Р¦Р°СЂРёС†Р° РСЃС‚РµСЂ"

&nbsp;

РўРѕСЂС‚ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё Р±РµР· РјСѓРєРё Рё Р±РµР· Р¶РёСЂР°, СЃ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РЅРµРІРµСЃРѕРјС‹РјРё РєРѕСЂР¶Р°РјРё Рё РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕ-Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј.

РќР°С‡РЅС‘Рј СЃ РєСЂРµРјР°, РµРјСѓ РЅСѓР¶РЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РєСЂРµРјР°:

&nbsp;

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»РѕРєР° ( 240 РјР»)&nbsp;

1 СѓРїР°РєРѕРІРєР° ( 250 РјР») СЃР»РёРІРѕРє РґР»СЏ РІР·Р±РёРІР°РЅРёСЏ

1 Р»РёРјРѕРЅ ( СЃРѕРє Рё С†РµРґСЂР°)

1 СЃС‚.Р». РєСЂР°С…РјР°Р»Р° ( 7 РіСЂ) &nbsp;

1\3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° ( 75 РіСЂ) СЃР°С…Р°СЂР°

2 Р¶РµР»С‚РєР°

80 РіСЂР°РјРј Р±РµР»РѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

Р¦РµРґСЂСѓ СЃ Р»РёРјРѕРЅР° СЃРЅСЏС‚СЊ РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё, СЃРѕРє РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ.

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ, Р¶РµР»С‚РєРё, РјРѕР»РѕРєРѕ Рё РєСЂР°С…РјР°Р» Рё РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ , РјРµС€Р°СЏ, РґРѕРІРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5201018/post267238321/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Маковый торт "Царица Эстер