М.В. Максимова АЗБУКА ВЯЗАНИЯ, 1986

    М.В. Максимова АЗБУКА ВЯЗАНИЯ, 1986г.

     Раскопала эту старую книгу по вязанию. По ней вязать учились когда-то  многие.
Очень толково написана. 
 

  Все уроки открываются по клику
 

 Знакомство со свойствами шерстяной пряжи 
Подробно о крашении 

Урок 1. Набор петель начального ряда. Лицевые петли. Кромочные петли. Различные способы набора петель. Строение лицевой петли. Способы вывязывания лицевых петель. Кромочные петли. Практические советы
Набор петель 
Лицевые петли 

читать остальные уроки

Тонкие заварные блинчики.

0,5 литра кефира, 250-300 муки,2 яйца,1 чайная ложка разрыхлителя для теста,щепотка соли, сахара кто как любит(я положила 2 стол. л.), растительного масла 2 стол. л., кипящая вода примерно стакан.

В миску разбиваем яйца,кладем соль,сахар и размешиваем венчиком. Дальше вливаем кефир,сыплем разрыхлитель и снова размешиваем. Засыпаем муку. Тесто получается густым как на оладьи.  К этому времени вскипятим воду и вливаем стакан кипятка тонкой струйкой,непрерывно помешивая. Миску накрываем крышкой и оставим на полчаса настоятся. Перед выпечкой блинов вливаем 2 стол. л. растительного масла. Тесто отлично растекается,блинчики получаются тонкими,кружевными. 

ВЯЖЕМ ДЕТЬЯМ-Bergere de France № 2

Фотографии в альбоме «Bergere de France № 2» bedofdeadleaves на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Говядина Веллингтон от Гордона Рамзи и моя версия

 

Я тоже приготовил говядину Веллингтон. Конечно, у меня получилось не так элегантно, как у Гордона Рамзи, но мне понравилось.

Результаты моей стряпни превзошли мои ожидания. Готовил я ее два раза, в первый раз забыл обмазать горчицей и не положил тимьян в грибы. А так – все по рецепту.

Ингредиенты (мои):

Читать далее...

Секреты удачной выпечки! В хозяйстве пригодится!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

Читать далее...

Машинное вязание(перфокарты)

Творожные булочки за 15 минут

Ломаете голову над тем, что приготовить к завтраку - быстро, легко и вкусно? Творожные булочки за 15 минут - замечательный выбор!

Ингредиенты (на 10-12 шт):

• 250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком)
• 2 яйца
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 1 п. ванильного сахара (10 гр)
• 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
• 250 гр муки
• 1-2 ст.л. молока для смазки

Читаем дальше))

Роскошная кремовая двойка во французском стиле: топ и жакет с ажурной каймой. Спицы


Размеры: 42/44 (46/48) 50/52

Вам потребуется:
для жакета 500 (550) 600 г бежевой и 50 г белой,
для топа 150 (200) 200 г бежевой и 100 г белой пряжи Карра (97% хлопка, 3% полиэстера-лайкры, 125 м/50 г);
прямые спицы № 3,5 и № 4;
круговые спицы № 3,5.

Техника вязания:

Резинка, спицы № 3,5: кром., * 1 лиц., 1 изн., повторять от *, заканчивать 1 лиц. и кром. В изн. р. все петли вязать по рисунку. В круговых рядах вязать попеременно 1 лиц., 1 изн. Все следующие узоры вязать спицами № 4.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р.- изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Узор с дырочками А и В: число петель кратно 4. Вязать по схемам 1 и 2, на которых приведены только лиц. р. В изн. р. петли вязать по рисунку, накиды изн. Повторять раппорт и с 1-го по 4-й р.

Ажурный узор (ширина 25 п.): вязать по схеме 3, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. петли вязать по рисунку, накиды изн. Повторять с 1-го по 14-й р.

Кайма (ширина 38 п.): 2 п. изн. глади, 4 п. узора с дырочками А, 25 п. ажурного узора, 4 п. узора с дырочками В, 2 п. резинки, начиная с 1 изн., 1 кром.

Чередование полос: 3 р. белой, * 4 р. бежевой, 4 р. белой нитью, повторять от *.

Выделенные убавления: для левой полочки вязать последнюю петлю лицевой глади с 1-й петлей изнаночной глади вместе изн.; для правой полочки вязать последнюю петлю изнаночной глади с 1-й петлей лицевой глади вместе изн.

Плотность вязания.
Лицевая гладь: 21,5 п. и 31,5 р. = 10 х 10 см;
Узор с дырочками А и В: 26 п. и 29,5 р. = 10 х 10 см;
Кайма: 38 п. = 14,5 см;
Ажурный узор: 25 п. = 10 см.

ЖАКЕТ
Читать далее...

Пончо с норвежским узором со схемами и описанием

Ничто не согревает так хорошо и при этом не выглядит так модно, как пончо! Наша модель связана лицевой гладью и украшена широкими декоративными бордюрами и мягким воротником из искусственного меха. Довершают картину озорная бахрома из кистей и вырез на шнуровке – детали, типичные для стиля траппер. Само собой разумеется, ручной работы!

Размеры 34-44.

Вам потребуется для вязания спицами пончо:

- толстая пряжа Lana Grossa «Bingo» (100% шерсти; 80 м/50 г): 400 г белой, 300 г цвета верблюжьей шерсти, 200 г бежевой, по 50 г красной и темно-коричневой;

- спицы № 5,5;

- крючок № 5;

- 60 см искусственного меха на тканной основе, имитирующего мех лисицы, шириной 8 см;

- 1,4 м ленты из кожзаменителя шириной 2 см;

- швейная лента.

Лицевая гладь: в лицевых рядах вязать лицевые петли, в изнаночных рядах – изнаночные петли.

Читать далее...

Чем же хороши горшочки?

Наверняка на каждой кухне есть они – такие пузатенькие посудины с крышечками – горшочки. У кого-то простые, покрытые лаком или огнеупорной краской, у кого-то богато расписанные. Но суть их одна: это универсальная посуда для приготовления пищи.

• Во-первых, тем, что они здорово облегчают процесс готовки. Технология сводится к минимуму: помыть, почистить, порезать, сложить в горшочек, поставить в духовку.
• Во-вторых, большинство блюд объединяют в себе и первое, и второе.
• В-третьих, приготовленная в духовке пища полезнее той, что поспела на сковородке.
• В-четвертых, горшочек дает простор для полета фантазии, потому что в нем можно приготовить практически все.
• В-пятых, такой способ готовки поможет сэкономить время на мытье посуды: не нужно мыть миски и сковородки после предварительной стадии обработки продуктов, а так как блюдо можно подать в том же горшочке, в котором оно было приготовлено, то и тарелки тоже мыть не придется.
• В-шестых, толстые стенки горшочка прекрасно хранят тепло, так что если едоки припозднились, разогревать еду не придется, она и так будет очень теплой.

Для начала одно правило. Если вы хотите приготовить второе, то смажьте перед началом дно и стенки горшочка тонким слоем растительного масла. Если первое – не смазывайте, а уложенные продукты залейте кипящей водой. Если в состав блюда входят сочные продукты, то можно готовить вообще без воды и без жира.
Теперь сами рецепты (рассчитано на две порции – два горшочка). Сперва укладываем твердые продукты, после заливаем соусами, сметаной, кетчупом и т.п.

1. Курятина – 300 граммов, картофель – 2 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны. Это базовый рецепт, в котором можно заменить курицу на свинину или говядину, прибавить грибы (по 3–4 на горшочек) и морковь (1 шт. на два горшочка). Мясо следует нарезать кубиками, грибы – ломтиками, а лук, чеснок и морковь – мелкими кусочками. Нет ничего хуже в прекрасном блюде, чем полусырой кусок лука!
2. Свинина – 300 граммов, луковица – 1 шт., промытая гречка – 6 ст. ложек. Лук мелко порезать, выложить на дно горшочка, после – кубики свинины (лучше без жира), засыпать гречкой и залить кипящей водой, не доливая до края на два пальца, чтобы при кипении не выплескивалось. В каждый горшочек положить по лавровому листу.
3. Рыба – 400 граммов, луковица – 1 шт., грибы – 4–8 шт. Рыбу желательно брать без костей, нарезать не очень мелкими кусочками. При приготовлении рыбы стенки горшочка смазать сливочным маслом. Сверху выкладываем слой пюре и тертый сыр.
4. Помидоры – 4 шт., грибы 4–8 шт., луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана – 2 ст. ложки. Чтобы блюдо было постным - не добавляйте сметану.
5. Курица – 300 граммов, чернослив – 200 граммов, изюм – 100 граммов, сок половины лимона, промытый рис. Уложить сухофрукты, потом курицу. А сверху рис. Осторожно, чтобы не сделать в рисе воронку, залить кипятком. По мере необходимости доставать горшочек и проверять наличие воды. Вода должна покрывать рис как минимум на палец, чтобы избежать подгорания.
6. Баклажаны – 2 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сладкий болгарский перец – 2 шт., помидоры – 2 шт. Сюда не нужно добавлять воду, так как овощи сами выделят сок. Баклажаны можно заменить кабачками, а можно взять по одному баклажану и кабачку. Единственное предварительное действие – залить нарезанные баклажаны водой, чтобы избавить от горечи.
7. Куриная печень – 400 граммов, луковица – 1-2 шт., сметана – 6 ст. ложек. Печень следует тщательно вымыть и освободить от пленок, порезать на 2-3 куска. Лук можно нарезать полукольцами, а можно мелко – кому как нравится. Печень важно часто проверять на готовность, чтобы не передержать, иначе она станет жесткой.
И в завершение. Горшочек следует ставить в холодную духовку, чтобы он нагревался равномерно. Так можно избежать его растрескивания, а пища получится вкуснее.
Мыть горшочек лучше всего без мыла и моющих, простой горячей водой и щеткой или губкой. При сильных загрязнениях залейте горшочек на ночь раствором пищевой соды.
Хранить их нужно не накрывая крышечкой, иначе в горшочке «поселится» неприятный запах, который непросто вывести.
Вынутый из духовки горячий горшочек лучше ставить на деревянную поверхность, в крайнем случае – на теплую стеклянную или керамическую, иначе он может треснуть.
oneoflady.com
***
Пражанина – это блюдо белорусской кухни в горшочках. Оно имеет довольно простой и классический состав для такого жанра: мясо, картофель, морковь и чернослив с грибами для аромата. Мясо – обычно свинина, но добавляют и говядину, и ветчину. Вариаций много. А готовится пражанина крайне просто. Ингредиенты надо обжарить и потушить в горшочке.

aif.ru

Серия сообщений "Вторые блюда разные":

Часть 1 - Рецепты блюд с картофелем
Часть 2 - Что приготовить из баклажанов и помидоров: ТОП-5 рецептов
...
Часть 10 - Блюдо "Три земных свежести"
Часть 11 - Как приготовить кабачки: 50 рецептов с фото на любой вкус
Часть 12 - Чем же хороши горшочки?
Часть 13 - Манты, пельмени (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Как варить кашу (рецепты в инфографике)
...
Часть 17 - Овощные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 18 - Выбираем рыбу
Часть 19 - Как приготовить лагман. Инфографика

Вязание-спицы-ТУНИКИ+БЛУЗОНЫ-ПЛАТЬЯ >Платье

Читать далее...

Летний сарафан и жакет спицами.

Читать далее...

Baby Surprise Jacket - Жакет "Детский сюрприз" от Elizabeth Zimmermann (версия для машины)




В дополнение к посту для спиц http://www.liveinternet.ru/users/4155060/post146570330/ предлагается вариант изготовления такого жакетика на машине. Такую технологию вязания можно использовать как для детской так и для взрослой одежды. Только выполнение на машине делает изготовление одежды в несколько раз быстрее.

Читать далее...

две туники

Фаршированные окорочка



куриные окорочка
лук
морковь
хлеб
молоко
манка

Безрукавка-полупончо

Безрукавка-полупончо (выкройка)

 

Читать далее...

Очень вкусное сало в тузлуке.

далее

Картофельные зразы с мясом в духовке

Читать далее...

Отличная книга для любительниц жакарда

Читать далее...

Замечательный шарфик и шапочка спицами от Поликсении! Мастер-класс

Читать далее...