Я очень люблю голубцы, но они отнимают много времени. В интернете увидела замечательный пирог из капусты с фаршем. Решила приготовить. Получается очень красиво и вкусно, и при этом экономит время. Попробуйте приготовить, я думаю что вам тоже понравится.
Подливка
Фарш
-
-
Рис (сырой) — 200 г
-
-
-
-
Соль — по вкусу
-
Капуста
Мелко нарезаем лук.
Натираем морковку на терке.
Обжариваем лук с морковкой на растительном масле. Даем остыть.
Зелень мелко нарезаем.
Отвариваем рис до полуготовности.
В фарш добавляем рис.
Добавляем зажарку, солим и перчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Фарш готов.
Готовим подливку. К томатной пасте добавляем сметану, сахар, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Добавляем воду.
Еще раз перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом.
На предварительно отваренных капустных листах срезаем утолщения.
На дно формы выкладываем капустные листы. На бока формы выкладываем капустные листы, чтобы свисали края.
На дно формы выкладываем 1/3 фарша.
Сверху смазываем немного подливой.
Посыпаем сыром. Сверху накрываем капустным листом. Так выкладываем еще 2 слоя.
Прикрываем свисающими листами капусты.
Сверху смазываем подливкой. Выпекаем при температуре 180 градусов 1 час.
Даем немного остыть в форме.
Переворачиваем на блюдо и посыпаем зеленью.
