Быстрый и вкусный пирог из консервированных сардин.

 Из чего готовить:

Тесто:

Кефир – 300мл

Растительное масло – 3 ст. ложки

Мука – 2,5-3 стакана

Яйцо куриное – 3 шт.

Соль

Сода – 1 ч. ложка

Начинка:

Сардины без масла – 2 баночки. Можно взять другую рыбную консерву.

Лук-порей или зеленый лук

Зелень укропа – пучок

Для посыпки:

Кунжут – 1 ч. ложка

Приготовление

С консервы слить жидкость, кусочки рыбы немного размять вилкой, удалить крупные косточки (хребты). Порезать лук кольцами и мелко нарезать укроп.

Смешать зелень с рыбой. Начинка готова.

Смешать в мисочке яйца, кефир, масло, соль и часть муки с содой. Постепенно добавлять остальную муку, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

Половину теста выложить в форму (18х26 см) и разровнять лопаткой.

Сверху равномерно разложить начинку.

Залить начинку оставшимся тестом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Дать пирогу немного остыть, вынуть его из формы и порезать кусочками.

Приятного аппетита!