-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-ГОДА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 436






Язык отварной......

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 23:36 + в цитатник
Язык отварной......
Отварной язык считается деликатесом на нашем столе. Время на его приготовления уходит достаточно много, да и экономически, довольно затратное угощение. Чаще хозяйки используют говяжий язык, он ценится за свои вкусовые качества. Свиной ничем не отличается от способа и времени готовки, но он получается намного нежнее. Это рецепт весьма универсальный: Вы можете подать нарезанный отварной язык вместе с мясным ассорти или в качестве основного блюда, можно использовать его в салате.yazik (380x271, 14Kb)
*****
Ингредиенты для приготовления отварного языка:
*****

Язык охлажденный - 1 шт (я использовала говяжий);В список покупок
Вода - 2,5-3 литра;
Лавровый лист - 1-2 шт;В список покупок
Перец горошком - 6 шт;В список покупок
Морковка средних размеров - 1 шт;В список покупок
Лук репчатый средних размеров - 1 шт;В список покупок
Соль - 1-1,5 ч.ложка.В список покупок
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/язык



Процитировано 1 раз

Как сделать вкусный фарш...

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 22:53 + в цитатник
Как сделать вкусный фарш...

12397_step (600x450, 57Kb)

Для приготовления вкусного фарша рекомендуем использовать несколько сортов мяса, чтобы они дополняли друг друга, как по сочности, так и по вкусу. Примеры идеальных сочетаний: говядина + свинина, говядина + курица, баранина + курица, свинина + индейка, свинина + кролик.

Для того чтобы фарш получился вкусным, следует также добавить к нему сливочное масло, шпиг, сок от лука или заварку зеленого чая. Готовый фарш следует правильно отбить – взять в руки и бросить на стол, повторять до тех пор, пока он не будет однородной консистенции.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из фарша

Кофейные изыски....

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 10:16 + в цитатник
Кофейные изыски....
Пусть рушится мир вокруг пополам,
Пусть часто фортуна " не прёт ".
Нас кофе должно бодрить по утрам,
И тот кто его принёс !Векторный клипарт "Кофе вдвоем"
Кофе не только замечательный тонизирующий напиток,
но и отличное дополнение для различных десертов.

Кофе по-голландски
На 1 порцию: 1/8 чашки крепкого горячего кофе, 25 мл яичного ликера, по 1 ст.л. взбитых сливок и молотого кофе, 1/2 ч.л. какао.
Налейте в нагретую чашку яичный ликер и горячий кофе, украсьте напиток взбитыми сливками.
Смешайте молотый кофе с какао и посыпьте получившейся смесью взбитые сливки.


Ирландский кофе
На 3 порции: 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. воды,
9 ч.л. свежих жирных невзбитых сливок, 6 ст.л. ирландского виски, 4 маленькие чашки горячего кофе.
Всыпьте сахар в воду и кипятите 1 минуту, затем добавьте виски и горячий кофе.
Размешайте, разлейте по бокалам, сверху украсьте сливками (З ч.л. на каждый бокал).


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки

Оригинальные баклажаны...

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 10:51 + в цитатник
Оригинальные баклажаны...


large (448x336, 41Kb)

Необыкновенно вкусная закуска готовится с баклажан и совсем быстро. Вид поражает воображение.

И продуктов нужно совсем мало. На одно блюдо:

1 баклажан

1 помидора,

1/2 перца салатного, зеленого цвета,

по 0.5 столовой ложки сметаны и майонеза,

сыра твердого грамм 30,

2 зубчика чеснока,
Кнопочки-переходы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи


Понравилось: 1 пользователю

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста...

Суббота, 10 Августа 2013 г. 15:58 + в цитатник

4maf.ru_pisec_2013.08.10_15-48-38_52061aa23e01f (582x61, 83Kb)

Более 100-та подробнейших мастер-классов
по украшению пирогов и разделке теста...

УДАЧНОЙ ВЫПЕЧКИ!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги



Процитировано 1 раз

Запеканка из пельменей Ленивая жена...

Вторник, 06 Августа 2013 г. 12:19 + в цитатник
Запеканка из пельменей Ленивая жена...
1270794656_pelm (569x470, 42Kb)
Состав рецепта блюда
Пельмени 800 гр
Лук репчатый 3 луков.
Твёрдый сыр 100 гр
Куриные яйца 4 шт.
Майонез 250 гр
Соль 2 чайн.л.
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Кол-во порций: 8
На приготовление уходит 40 мин
Способ приготовления блюда:
1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
4.Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
5.Сверху выложить жареный лук.
6.В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез
7.Хорошо взбить.
8.Залить пельмени яично-майонезной смесью.
9.Сыр натереть на крупной терке.
10.Последний слой - тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
11.Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
12.Посыпать готовую запеканку "Ленивая жена" нарезанной свежей зеленью.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ



Процитировано 2 раз

Пряные помидорки черри.

Вторник, 06 Августа 2013 г. 12:15 + в цитатник
Пряные помидорки черри.

250 г помидорок черри разных цветов, разрезанных пополам
100 г красного болгарского перца, нарезанного соломкой
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими дисками
2 ч. л. горчичных зерен
2 ч. л. тмина
½ ч. л. куркумы
½ ч. л. молотого красного перца
240 мл уксуса
60 г сахара
1 ч. л. соли
На среднем огне разогреть в кастрюле оливковое масло и в течение минуты обжаривать в нем чеснок. Добавить горчичные зерна, тмин, куркуму и молотый красный перец, перемешать и готовить еще 1 минуту.
Добавить в кастрюлю уксус, сахар и соль и держать на среднем огне 3–4 минуты, пока сахар не растворится полностью.
Снять маринад с плиты и остудить.
Слоями выложить помидоры и перец в стерилизованную банку,
залить их маринадом.
Закрыть банку и отправить в холодильник на 4 часа, а затем подавать пряные помидорки как закуску или добавлять в салаты и пасту.


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи

Картофельное лукошко с мясом и грибами...

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 16:40 + в цитатник
Картофельное лукошко с мясом и грибами...



Потребуется для теста: 250 гр. картофеля, 200 гр. муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, соль.

Начинка: 400-450 гр. свининой вырезки, 2 небольшие луковицы, 1 зубчик чеснока, 200 гр. свежих грибов (шампиньоны, лисички или белые), 200 мл. жирных сливок (20%), 1 яйцо+ 1 желток, 100 гр. тертого сыра, свежий укроп.
Кнопочки-переходы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ...2О ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ...

Суббота, 03 Августа 2013 г. 11:14 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком...

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:40 + в цитатник

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком...





Ингредиенты:

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Рецепт приготовления калинового гриба.

Среда, 31 Июля 2013 г. 10:39 + в цитатник


kisel-iz-kaliny-recept_2174 (600x400, 130Kb)
КАЛИНОВЫЙ ГРИБ.


Хочу поделиться рецептом приготовления калинового гриба. Гриб этот незаменим при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гинекологических проблемах, при сердечно-сосудистой патологии (особенно при гипертонии), мигренях, простудах. Хорошо поднимает иммунитет.
Вырастить гриб просто. Для того чтобы гриб зародился, необходима полная двухлитровая банка ягод калины. Ягоды промойте, обсушите. 

Пересыпьте в трёхлитровую банку и залейте тёплой кипячёной водой так, чтобы она на сантиметр была выше ягод.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Блюда из грибов...

Среда, 31 Июля 2013 г. 10:38 + в цитатник

Блюда из грибов...



ГРИБНОЙ САЛАТ

Взять соленые, маринованные или консервированные мелкие грибы (крупные грибы предварительно нарезать), добавить к ним репчатый нашинкованный лук, нарезанные ломтиками свежие или соленые помидоры, консервированный зеленый горошек, постное масло, уксус, соль и черный перец. Все смешать и выложить горкой а салатник или в тарелку, украсив сверху кружками репчатого либо перьями зеленого лука.
На 500 г грибов 50 г репчатого лука, 150 г помидоров, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки уксуса. Соль и перец—по вкусу.
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Три рецепта с клюквой...

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 15:45 + в цитатник



Сезон клюквы вот-вот начнется, и многие
из нас с удовольствием начнут ее
собирать. Если же вы не любитель сбора
клюквы, то ее вполне можно купить и
отметить клюквенный сезон полезным
обедом.

О полезных свойствах клюквы мы знаем
с детства, а наши предки писали о пользе
этих ягод еще в «Домострое» в 16 веке.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Рецепты из трех и менее ингредиентов.

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 07:55 + в цитатник
Рецепты из трех и менее ингредиентов.

Каждая кухня имеет меню, содержащие ингредиенты, которые либо
используются редко, либо в таких небольших количествах, что вы оставляете их, задаваясь вопросом «что я смогу сделать из этого?».
Обратите внимание на этот список идей, которые помогут использовать мелочи, скрывающиеся в ваших кухонных шкафах!



Восхитительный фруктовый торт, 4 порции
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

СЫРНИКИ:8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ...

Четверг, 25 Июля 2013 г. 11:02 + в цитатник
СЫРНИКИ:8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ...


Почему сырники называют сырниками,
если там нет сыра? Ведь делают их из
творога. Тут никакой ошибки нет. Творог
с древних времен называли сыром, то
есть сырым продуктом. И сейчас многие
народы называют творог сыром.

Сырники из творога любят и маленькие,
и взрослые. Сырники – это и сытный
завтрак, и вкусный перекус, и полезный
ужин.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ...

Суббота, 20 Июля 2013 г. 09:47 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ



Процитировано 1 раз

Варенье из мяты...

Вторник, 16 Июля 2013 г. 18:43 + в цитатник
Варенье из мяты...


Первый способ.
******************************


250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Супер тесто на пельмени и вареники.

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 22:31 + в цитатник
Супер тесто на пельмени и вареники.

Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню.
Из этой порции получается около 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Зеленый коктейль...3 рецепта для бодрости...

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 11:29 + в цитатник
Зеленый коктейль
3 рецепта для бодрости


Попробуйте зеленые коктейли, и вы найдете для себя неисчерпаемый источник энергии, бодрости на целый день.

2WaCfULQPHg (403x604, 49Kb)Рецепт первый:
- 4 очень зрелых киви;
- 1 зрелый банан;
- 2 чашки воды;
- 3 стебля сельдерея.

0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)

Рецепт второй:
- большой пучок укропа;
- банан;
- стакан воды.

0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)

Рецепт третий:
- зеленые листья салата;
- 2 яблока;
- стакан воды;
- два стебля сельдерея;
- немного укропа.

0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)0_8668d_253d1c36_XS (16x16, 1Kb)

Интересные сочетания получаются также с ягодами,
базиликом, авокадо.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Самый вкусный и полезный квас – тот что приготовлен своими руками.

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 09:29 + в цитатник
Самый вкусный и полезный квас – тот что приготовлен своими руками.
Самодельный квас не содержит увкуснителей, улучшителей, ароматизаторов и консервантов.



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Поиск сообщений в Я_-ГОДА
Страницы: 16 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1 Календарь