16 кулинарных хитростей

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный. Читаем дальше))

Самодельный термопакет - контейнер или сумка - холодильник за 5 минут. Сохранение продуктов.


В течении дачного сезона часто возникает необходимость переместить из дома на дачу и наоборот замороженные или просто скоропортящиеся продукты. Например, свежую рыбу, мясо, свежезамороженные ягоды с дачи, рыбу с рыбалки и т.д. и т.п.

Использовать для этой цели автомобильный холодильник не совсем удобно - вещь конечно отличная, но громоздкая и место занимает в салоне хоть с продуктами, хоть пустой. А в поход или на рыбалку его вообще трудно взять. Ну а тем, кто пользуется автобусом или электричкой такой авто-холодильник вообще не помощник.

Продающиеся в супермаркетах термопакеты тоже не достаточно термо. Ну разве что еле успеваешь довести продукты до домашнего холодильника.

Между тем, сделать самодельный термопакет или сумку – холодильник может каждый минут за 5. Для этого потребуется собственно пакет или лучше мягкая сумка и немного эффективного утеплителя. Прекрасно подойдет вспененный полиэтилен (коммерческое название «пеноплекс» и т.д.). Это один из самых эффективных утеплителей. Подойдет и поролон. Можно даже использовать ватин, кусок старого байкового или шерстяного одеяла. Полезно будет применить и алюминиевую фольгу, оклеив ею пакет из утеплителя. Термопакет можно сделать и 2-х и 3-х слойным.
Читать далее...

Сборник полезных советов для домашнего хозяйства.

1. Казалось бы, на что годится сломанная пилка по металлу. Но оказывается из нее получается прекрасный нож для чистки рыбы от плотной чешуи! Например, такой, как у карпа.
Ручку можно сделать из двух небольших дощечек, по ширине чуть больше ширины полотна ножовки и сложенных по сторона пилки. Скрепить их можно изолентой, скотчем или пластырем. Можно использовать супер-клей, если тщательно обезжирить полотно пилы и сами дощечки.
Ручка делается с той сторону полотна ножовки, в которую скошены зубья. А при чистке рыбы нож держат под углом примерно 30-50 градусов двигая его немного на себя. Тогда зубчики пилы лучше цепляют за чешую рыбы и чистка занимает буквально несколько минут.

2. Во время проведения ремонта покрасить трубу отопления, вернее, ее сторону, обращенную к стене и у полу не просто. С одной стороны она «как бы почти и не видна». С другой - она остается не прокрашенной и дотошного хозяина этот факт будет слегка «напрягать».
Покрасить этот участок трубы можно с помощью… зубной щетки. Зубную щетку аккуратно нагревают на газовой плите или в пламени свечи и придают ей форму крючка – полукольца, щетиной внутрь кольца. Такой импровизированной кисточкой труба будет покрашена просто безупречно и со всех сторон.


3. При распилке досок весьма опасно отрезать доску чуть короче, чем надо. Этот дефект уже не исправить. Поэтому домашний мастер, как правило предпочитает немного «перебдеть», т.е. отрезать чуть больше, чем надо, хоть на пару – тройку миллиметров. Что бы потом уж точно подогнать по размеру.

Но вот как раз подогнать по размеру оказывается весьма сложно - попробуйте отпилить от торца доски 2-3 мм! Ножовка обязательно соскользнет. Такую операцию трудно сделать даже используя стусло. Но есть простой прием, как это слелать безупречно. Необходимо подстыковать к доске любую другую доску, а лучше всего - тот отрезок который образовался при распиле. Теперь ножовке деться будет некуда. Вы сделаете еще один пропил, уменьшив длину заготовки на половину ширины пропила ножовки. В случае надобности операцию повторяют 2-3 раза. Таким образом подгоняют размер детали с точностью до миллиметра.

4. Прихватка или терморукавица на кухне - вещь чрезвычайно необходимая и полезная и всегда должна быть под рукой. Но как правило, она просто валяется по всей кухне. То у плиты, то у духовки, то в столе. Не всегда удается ее обнаружить быстро и хозяйка пользуется подручными средствами, полотенцем, фартуком, а то и просто рукой, рискуя обжечься.
Если в прихватку или рукавичку вшить небольшой кусочек магнита с тыльной стороны, по отношению к рабочей, то ее легко будет закрепить на любой металлической поверхности. Например, на боковой стенке плиты, у мойки, на холодильнике. Она будет всегда заметна и всегда под рукой.

5. Меняя прокладку на кране – буксе внимательно осмотрите седло самого крана. Возможно в нем образовалась раковина или какой то наклеп. Из-за этой неоднородности, любая новая прокладка прослужит не больше недели-двух. Так как в процессе открывания и закрывания мягкая прокладка прогибается в раковину, интенсивно изнашивается и очень быстро выходит из строя.
Что бы устранить это явление без замены крана, одновременно с заменой прокладки отремонтируйте и само седло. Делается это при помощи тонкой мягкой резиновой прокладки – кольца и металлической шайбы. Прокладка заполнит собой раковину в седле крана, а шайба образует новое седло, без раковины. Со временем шайба и прокладка под ней «прикипит» к седлу крана и вы забудете о этой проблеме. Если есть возможность не использовать ремонтируемый кран 12-20 часов, вместо резиновой прокладки под новое седло лучше использовать силикон. Седло крана тщательно сушат и обезжиривают. Тоже делают и с шайбой, которая будет работать новым седлом. Смазав силиконом, ее устанавливают на место и силикон заполнит все раковины в старом седле крана.


6. При ремонте часто приходится резать керамическую плитку, подгоняя ее по размеру. Если нет специального плиткореза, пусть даже ручного, то отрезать плитку можно с помощью победитового сверла, использовав его острую кромку как резак. Прочертив глубокую царапину по линии отреза за 2-3 прохода , под плитку кладут гвоздь так, что бы он оказался под линией разреза. После этого аккуратно надавливают на стороны плитки и плитка легко ломается точно по линии.

7. При замене окон на пластиковые, многие конечно устанавливают и новые отливы на окно. И как правило - чуть шире, чем были до замены. В связи с этим очень многих начинает раздражать звук падающих капель на этот отлив. Поскольку он сделан из тонкого металла и жестко связан с профилем окна, звук капели прекрасно передается в комнату несмотря на все стеклопакеты.
Что бы избежать этого, необходимо наклеить на отливы какой либо мягкий звукопоглощающий материал. Например, толстый нетканый агротехнический материал, тонкий поролон, пеноплекс и даже картон. Конечно, со временем он будет загрязняться. Но заменить его 5 минут и стоит он копейки. А здоровый сон и нервы - бесценны!

Константин Тимошенко

http://delaysam.ru/poleznoe/poleznoe32.html

Плетение из газет. Как крутить трубочки и оплетать коробку

Дорогие мои рукодельницы) Чем больше я публикую на тему плетения из газет, тем больше получаю вопросов по кручению трубочек. Нашла мастер-класс, который вам поможет понять процесс их создания. Хочу заметить, при правильном кручении трубочек, при накручивании под нужным углом, один конец трубочки должен получиться шире. Трубочки наращиваются, соединяются между собой, в процессе плетения корзинки. Их совсем не обязательно заранее делать километровыми), это очень затруднит вашу работу. Я делаю так: пользуюсь хорошим клеем ПВА, узенький конец трубочки чуть-чуть смазываю клеем вставляю в другую трубочку и немножко сдавливаю пальцами место соединения. И все, трубочки склеиваются очень быстро. Для того, чтобы плетенка получилась ровненькой, желательно использовать форму для оплетания и при плетении плотно натягивать трубочки по этой форме. В данном мастер-классе для создания корзинки использована картонная коробка, как основа корзинки. Очень хороший мастер-класс от литовской мастерицы Kvaki

Мастер-класс ниже на эту корзинку:

Читать далее...

Цикламен - цветок-бабочка!


Впервые о цикламене я прочитала в ранней юности в романе Стефана Цвейга «Нетерпение сердца», где писатель сравнил розовый цветок с нежным девичьим ушком… Главная же прелесть цикламенов состоит в том, что они цветут тогда, когда другие цветы давно отцвели.

Не зря древние греки называли цикламен цветком, спящим летом. А наши предки называли его дряквой и свиным хлебом - за то, что его любили поедать дикие кабаны.

Луковица цикламена имеет круглую форму, отчего растение и получило своё название, циклос в переводе с латинского языка – круг.

Несмотря на то, что цикламен растёт в дикой природе, он внесён в «Красную книгу» и большинству из нас известен как домашнее горшечное растение.

Культивировать цикламены начали ещё древние греки и римляне, которые не только восторгались их красотой, но и верили, что цикламен является семейным оберегом и защищает от бед.

Родиной цикламена считают Малую Азию и Северную Африку.

Цикламен – Cyclamen – многолетнее травянистое растение до 30-35 см в высоту, образующее клубнелуковицу, из семейства первоцветных.

Зелёные листья цикламена, похожие на сердечки с серебристым рисунком, располагаются на длинных стеблях.

Чаще всего цикламены бывают розового, сиреневого, фиолетового или белого цвета. Бывают даже двухцветные цикламены. Выведены и махровые формы.

Цветки находятся на длинных цветоносах, лепестки красиво отогнуты. Многие цикламены приятно пахнут.
Читать далее...

ПРИМЕНЕНИЕ СОДЫ ДЛЯ ЧИСТОТЫ НА КУХНЕ


Чистка посуды с антипригарным покрытием

К «антипригарным» покрытиям, не смотря на их название, нередко пристают остатки пищи, причём чуть ли не намертво.
Очистить антипригарные покрытия можно следующим способом:
Залейте в посуду 200 мл воды и добавьте 2 столовые ложки соды и полчашки уксуса, кипятите эту смесь 10 минут. Затем промойте посуду горячей водой с мылом.
После этого тщательно ополосните и высушите посуду, а затем слегка смажьте растительным маслом.


Как очистить духовку?

В наши дни невозможно найти чистящее средство для духовки, которое бы не содержало токсичных веществ. Но не стоит отчаиваться, потому что есть один простой и совершенно безопасный способ – очищать содой! Вам нужно вооружиться лишь следующими вещами: содой, мыльным раствором, металлическими мочалками, чистой влажной тряпкой и рулоном бумажных полотенец.
Насыпьте 2 столовых ложки соды в мыльный раствор (1 стакан воды), размешайте его хорошенько, промойте духовку этим раствором при помощи металлических мочалок. Затем смойте раствор чистой влажной тряпкой и протрите духовку бумажными полотенцами.


Сода отмывает столовое серебро!

Если вы хотите вернуть столовому серебру первоначальный блеск, рекомендуется вот какой способ: заткните раковину пробкой и застелите дно фольгой. Затем выложите в неё столовые приборы, залейте кипятком и добавьте 1 неполный стакан соды. Приборы снова будут блестеть как новенькие, а если на серебряных приборах останутся пятна, их можно будет смыть содовой пастой.


Мытье термоса
Читать далее...

Чистка слива при помощи пластиковой бутылки

Ниже переведена подробная инструкция о том как почистить слив при помощи обычной 2х литровый бутылки из под воды или содовой. Это большая экономия времени и денег. Так что берем бутылку, ножик, маркер, полоску для меры одеваем кепку Марио и за дело.



Инструкция:

Читать далее...

ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ У ВСЕХ

Прошу прощения у всех И низко кланяюсь пред вами, Кого ввела в какой-то грех, Кого обидела словами. Кому я повод подала О мне подумать с осужденьем, Кого в соблазн тайком ввела Своими видом иль движеньем. Кому ответить не смогла Взаимной дружбой иль любовью, Кому в беде не помогла, Чьи раны истекали кровью. Прошу прощения у всех, Кому помочь я не успела, У тех, чей вызывала смех, Когда была я неумелой. Прошу прощенья и у вас, Каменья кто в меня кидали, Когда я падала не раз И мне руки не подавали. Прошу врагов меня простить, Хоть вас врагами не считаю. Я не хочу ни в чем вам мстить И видеть в вас друзей мечтаю. Прошу прощенья у Творца, Что чад Его люблю я мало, Прошу Небесного Отца, Чтоб к ним любви мне больше дал Он! (из ин-та)

Прощённое воскресенье - Простите меня все!

Кликаем на картинку и слушаем плейкаст!

СВЯТОЙ,ПОМОГАЮЩИЙ С ДЕНЬГАМИ.

Издавна принято считать, что каждый святой особенно силен в какой-то определенной области. Например, Пантелеймон Целитель помогает при болезнях, святые бессребреники Косма и Дамиан - в учении, а святой Спиридон охотно отзывается на молитвы тех, кто испытывает финансовые затруднения. Святой Спиридон помогает людям попавшим в тяжелое материальное положение и тем у кого есть проблемы с жильем. Милосердный святитель всегда помогал бедным, а богатых, ради их же спасения, наказывал за жадность, ибо корень всех зол есть сребролюбие (1 Тим. 6, 10).