Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора» |
Фото: radikal.ru
Хорошо, когда на праздничном столе присутствует не просто вкусная еда, а еще и еда разнообразная. В погоне за оригинальными сочетаниями, к сожалению, мы частенько забываем о простых, но очень вкусных закусках, особенно овощных, готовя, в основном, сытные салаты и закуски с мясом, курицей, морепродуктами и т.д. Но если о них все-таки вспомнить, то за праздничной трапезой вы убедитесь, что вспомнили не зря. Попробуйте приготовить этот вкусный овощной салат с баклажанами, помидорами, чесноком и грецким орехом – он понравится многим!Овощных салатов, как правило, на новогоднем столе много не бывает, а порой не бывает вовсе. Приготовьте этот замечательный овощной салат с баклажанами и порадуйте гостей легкой и вкусной закуской!
Ингредиенты:
75г грецких орехов
5 баклажанов
2 средних помидора
1 зубчик чеснока
растительное масло
зелень
майонез
какой майонез выбрать? мы подскажем
черный перец
соль
Как приготовить праздничный овощной салат «Лора». Вымыть баклажаны, срезать плодоножки и вместе с кожицей нарезать кубиками по 1см, обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания и готовности. Кубиками такого же размера нарезать помидоры, измельчить в не слишком мелкую крошку грецкий орех. Выложить готовые баклажаны в дуршлаг и установить легкий пресс чтобы из них вытекло лишнее масло. Соединить все подготовленные продукты, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить, посолить, заправить салат майонезом, перемешать и выложить в салатник. Оформить праздничный овощной салат «Лора» зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
При желании, в салат можно добавить консервированные шампиньоны, а майонез заменить растительным маслом (можно просто не отжимать баклажаны после жарки). При заправке маслом в салат можно добавить сыр фета и обжаренный до хрустящей корочки картофель.
Такой овощной салат понравится не только любителям баклажанов – приготовьте его на праздничный стол для разнообразия, в качестве оригинального нетрадиционного салата. Удачи!
http://ovkuse.ru/recipes/salat-s-baklazhanami-lora...mp;utm_campaign=latest-recipes
| Рубрики: | рецептырецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
