Величайший греческий врач и педагог Гиппократ, имя которого в нашем восприятии неразрывно связано со знаменитой клятвой Гиппократа, по праву считающийся «отцом медицины», утверждал, что любое заболевание человека происходит из-за нарушения им  питания, привычек и образа жизни. Именно Гиппократу принадлежит знаменитая фраза : "Мы есть то,что мы едим!" , подчеркивающая тем самым наиважнейшую роль питания для жизни и здоровья человека.