Приготовление:

Рис отварить до полуготовности. (Пол стакана риса залить 3/4 стакана кипятка и поставить в микроволновку на 6 минут без крышки.)
Смешать его с фаршем, добавить 1 тёртую морковь и 1 мелко порезанную луковицу. Соль, специи, 1 яйцо, сформировать ёжиков.
Сделать заливку из томатной пасты и воды, посолить, залить ёжиков, накрыть форму фольгой.
Запекать пол часа при 220 градусах.
Вместо томатной пасты использовала лечо, получилось вкусно и красиво.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Фруктовый торт
Часть 2 - Cырная закуска
...
Часть 12 - Сырники с картошкой
Часть 13 - Творожная запеканка
Часть 14 - Ёжики из фарша и риса
Часть 15 - Вкусные "лодочки" из кабачков
Часть 16 - Рыба запечённая с помидорами и сыром
...
Часть 39 - ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 40 - Ролл "Филадельфия"
Часть 41 - Брауни без выпечки