Ингредиенты для "Саечки в сахаре"

Мука (2 стак.) — 250 г Кефир (или простокваша) — 150 мл Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт Соль Сахар (3 ст.л. в тесто, остальное посыпать) — 50 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Масло сливочное (3 ст.л.) — 40 г

Рецепт "Саечки в сахаре"

Муку просеять и добавить сухие дрожжи, перемешать. Добавить слегка тёплый кефир, яйцо, масло растопить и добавить, а также соль, сахар, ванильный сахар. Оставить на подход на 30 мин. в тепло, или пока не увеличится значительно! Тесто скатать в жгутик, разрезать на маленькие, одинаковые части. Каждый кусочек скатать в жгутик, небольшой. Каждый жгутик смазать маслом (можно и растительным, без запаха) Жгутики я делаю абсолютно разнообразные от 10 до 20 см - зависит от настроения ))) Форму смазать маслом и мукой. !!! Внимание !!! При укладывании на противень в духовку оставляйте растояние 2 см, чтобы они после второго подхода не соприкасались, или совсем немного соприкасались - так эффектней получится. Обильно посыпать сахарком - и на вторую расстойку на 30-40 мин. Я пеку в мультиварке, поэтому укладываю с маленьким растоянием, которое пропадает после второго подъёма теста, но готовые изделия отделяются очень хорошо друг от друга! Сахарком не забываем посыпать, когда только уложили изделия! На этом фото - после выпекания в мульте, дальше смазать и корочку подрумянить, в микроволновке под грилем (или духовка). Выпекать 25 мин. в мультиварке. В духовке в течение 20 мин при температуре 220—230°. За 5 мин. до готовности смазать яйцом и посыпать снова сахаром. Вот это сайки 20 см длиной - пышные, пористые. 4 таких штучки легко умещается в маленьком, но бездонном животике 5-летней девочки ))) А это саечки по 10 см. И то, и другое смотрится красиво. Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58211/

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Сгущенное молоко по-домашнему
Часть 2 - Саечки в сахаре
Часть 3 - Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке
Часть 4 - Запеканка "Неженка"
...
Часть 23 - Медовик в мультиварке
Часть 24 - ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 25 - Творожник в мультиварке