Томатно-ореховый соус

Вторник, 27 Октября 2026 г. 17:14 + в цитатник

Ингредиенты:

Подготовьте указанные продукты. Помидоры можно использовать любого сорта, как и орехи.
Промойте томаты в воде, если они крупные — вырежьте плодоножки. Нарежьте небольшими кубиками, кружочками.
Очистите лук и чеснок, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к томатам.
Всыпьте арахис или ядра грецких орехов, фундук — по вашему вкусу.
Всыпьте приправы и специи. Можно добавить смесь итальянских трав, орегано и т.д.
Переместите всю массу в казан или сотейник с высокими бортиками и влейте горячую воду.
Протомите на среднем нагреве примерно 15 минут до размягчения томатов и орехов.
Отпюрируйте погружным блендером в течение 2-3 минут, придавая соусу однородную консистенцию.
Выложите приготовленный соус в пиалу или соусник и подайте к столу теплым. Можно его заранее охладить.