Кстати эти булочки хорошо подходят к бульону или супу-пюре вместо обычных сухариков, вкусны они и с чаем, несмотря на то, что начинка не сладкая.

 

Среднее время приготовления наших булочек около двух часов.

Булочек получается в среднем четырнадцать- шестнадцать.

Сложность их три из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-теплая вода - 1/4 стакана

второе-дрожжи - 2,5 чайной ложки

третье-сахар - 2 столовых ложки + 1 чайная ложка

четвертое-мука - 4 стакана

пятое-соль - 1,5 чайной ложки

шестое-сливочное масло - 30 г

седьмое-молоко - 1, 5 стакана + 2 столовых ложки

восьмое-яйцо - 1 шт

 

А для нашей начинки нужно такое:

Первое-сливочный сыр (Филадельфия, например) - 100 г

второе-сахарная пудра - 50 г

третье-ваниль (экстракт) - 1 чайная ложка

 

 

Все продукты готовы приступаем к приготовлению:

 

Первый этап.

1. Берем наши дрожжи с 1 чайной ложкой сахара разведите в 1/4 стакана теплой воды. Оставьте растворятся. 

 

Второй этап.

2. Затем миксером взбейте сливочное масло, соль и 2 столовых ложки сахара.Добавьте 1,5 стакана молока, яйцо и готовые дрожжи. 

 

Третий этап.

3. Перемешайте и начните всыпать муку. Замесите тесто.

 

Четвертый этап.

4. Выложите на разделочную доску и разомните тесто руками (минут 5), чтобы тесто стало эластичным и мягким.Затем положите тесто в миску (смазанную изнутри растительным маслом), закройте чистым полотенцем и оставьте минимум на час подниматься. 

 

Пятый этап.

5. Делаем начинку.Сливочный сыр взбиваем с сахаром, ванилью. Охлаждаем в холодильнике (минут 30).

 

Шестой этап.

6. Духовку нагрейте до 200C. Как только тесто поднялось, слепите небольшие шарики из теста (1=40 г сырого теста), размером чуть больше шарика для гольфа (должно получиться 14-16 шт). 

 

Седьмой этап.

7. Пальцами сделайте шарик теста плоским, выложите 1 чайную ложку начинки и аккуратно закройте ее тестом. Каждый шарик смажьте молоком (2 столовых ложки). Выпекайте 20-25 минут.

 

Всем Приятного аппетита!

 

 

                                                              для вас do-it-yourself-best.net