Продолжаю тему пирогов из лаваша,так как у меня вечно не хватает времени на тесто,а хочется чего то по быстренькому сделать,и при этом чтоб было вкусно,то у меня всегда в холодильнике лежит пачка лаваша..и дешево,как говорится,и для желудка не очень тяжело.Так для этого пирога который называется,"ешь любимый и радуйся,что я у тебя есть"нам понадобится:пачка лаваша

полкило фарша любого,у меня был говяжий

шампиньоны свежие 300 грамм где то

помидоры штучки 2-3 зависит от размера

лук пару штук

яйца 3 штуки для фарша и заливки

петрушка

сыр

смесь перцев приправа

сливки или сметана для заливки 150 мл

	Лук порезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до легкого золотистого цвета.
	Шампиньоны мелко порезать, добавить к луку, как только грибы дадут сок,
	добавить мясной фарш.
	Обжарить фарш.Добавить соль, смесь перцев. Перемешать и дать остыть.
	В остывший фарш добавить яйцо и порезанную петрушку, перемешать. Немного петрушки, пару веточек, оставьте.
	На столе разложить лаваш, у меня занял в длину весь стол)) Отступив от одного края, 4-5 см, выложить начинку.
	Быстро, но аккуратно свернуть рулетом. Быстро, чтобы лаваш не успел размокнуть.
	Круглую форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Лучше это сделать заранее.
	Рулет свернуть улиткой и аккуратно переложить в форму.
	Заливка: Смешать сливки с яйцом, солью, смесью перцев,приправой.
	Заливаем пирог заливкой, оставив примерно треть заливки. Берем деревянную зубочистку и произвольно прокалываем пирог,чтобы заливка проникала в начинку.
	Помидоры, у меня крупный помидор порезать полукольцами и выложить сверху пирога.
	Полить сверху заливкой,посыпать тертым сыром.
	Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать пирог около 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
	Пирог готов! Приятного аппетита!
	В разрезе..