Цитата сообщения Ольга_Сан Засолка белых грибов.



Ингредиенты
1 кг белых грибов,
2-3 лавровых листика,
150 г соли.

Способ приготовления
Молодые белые грибы можно засолить холодным способом. Предварительно их нужно хорошо помыть и очистить, затем слегка просушить и нарезать тонкими кусочками. Положить в эмалированную емкость, посолить и оставить на 2 3 часа. Затем переложить в банку, плотно приминая до выделения сока, насыпать соль и накрыть лавровыми листьями.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодное место.