Цитата сообщения Лилёша Ароматная и очень вкусная рыба горячего копчения



Ароматная и очень вкусная рыба горячего копчения в рукаве для запекания
Готовим деликатес дома!

рыба (у нас — горбуша без головы)
жидкий дым
соль

Натираем рыбу крупной солью, внутри особенно. Оставляем на 30-40 минут, затем хорошо обмазываем жидким дымом.
Рыбу помещаем в пакет для запекания и хорошо фиксируем с обеих сторон. Запекаем при максимальной температуре в течение 15 — 40 минут в зависимости от размера рыбы.
Можно есть горячей, но все же лучше полностью остудить.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник